Pollo a la plancha con orejones de tomate
Un plato veraniego, ligero, simple, fácil de elaborar, filetes de pechuga de pollo a la plancha con rodajas (orejones) de tomate y aros de cebolla sofritos en aceite de oliva virgen extra.
Pollo a la plancha con orejones de tomate
Un plato veraniego, ligero, simple, fácil de elaborar, filetes de pechuga de pollo a la plancha con rodajas (orejones) de tomate y aros de cebolla sofritos en aceite de oliva virgen extra.
Paso a paso
- 1
Salpimentar los filetes de pollo y cocinarlos a la plancha con un poquito de aceite de oliva virgen extra. Dorarlos ligeramente de ambos lados. Reservar.
- 2
Sofreir las rodajas u orejones de tomates, salpimentados a gusto, en un poquito de aceite de oliva virgen extra. Reservar.
- 3
Pelar las cebollas y cortarlas en aros que se deben sofreir en un poquito de aceite de oliva virgen extra también. Tanto las rodajas de tomate como los aros de cebolla deben sofrírse por separado hasta que se doren suavemente.
- 4
Disponer en platos, individualmente, los filetes de pollo, por encima los orejones o rodajas de tomate, y luego, los aros cebolla. Sobre cada filete de pollo colocar cuatro rodajas de tomate y un poco de aros de cebolla.
- 5
Cortar por la mitad las patatas hervidas y los huevos duros. Acompañar cada filete de pollo con una mitad de cada uno.
- 6
Condimentar las patatas y huevos con aceite de oliva virgen extra, una pizca de pimienta y sal a gusto.
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