Pollo con verduras y patatas en salsa de curry

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Una receta deliciosa, presas de pollo y verduras cocinadas en salsa de curry con patatas enteras, hervidas y bañadas con la misma.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1pollo cortado en presas
  2. 1 dienteajo
  3. 8patatas pequeñas
  4. 1pimiento morrón rojo pequeño
  5. 1tomate
  6. 1cebolla pequeña
  7. 2 cdasaceite de oliva suave
  8. 1calabacín pequeño
  9. 1 cdtscolmada de curry
  10. 1/2 cdtspimienta negra molida
  11. a gustoSal
  12. 100 grnata para cocina ( crema de leche)

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Cortar el pollo en presas, salpimentarlas y colocarlas en una cacerola con aceite de oliva.

  2. 2

    Picar la cebolla, el tomate, el ajo y el pimiento, y añadirlos a la cacerola.

  3. 3

    Cortar el calabacín en dados pequeñitos y agregarlos a la cacerola también.

  4. 4

    Sofreir todo junto, luego, tapar la cacerola y dejar cocinar a fuego lento para que las verduras y el pollo eliminen sus jugos.

  5. 5

    En la mitad de la cocción, agregar la cucharadita de curry, la nata y mezclar.

  6. 6

    Terminar de cocinar las presas de pollo con la cacerola destapada, mezclando de vez en cuando, y cuidando que la crema de curry no se seque.

  7. 7

    Mientras tanto, hervir las papas con cáscaras. Una vez hervidas, colarlas, pelarlas y servirlas, bañadas con salsa de curry, acompañando las presas de pollo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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