Pollo en salsa de berenjena 🍆 y curry con verduras al vapor 🍲
Últimamente estoy inventando salsas con la Mambo,y una de las cosas que más me gusta, además de que normalmente salen bien, es que he descubierto que cocinando el pollo al vapor quedar súper súper jugoso y es mucho más sano ya que suelta casi toda la grasita.... Súper recomendable!!! 😋 #Mambo #ComidaCasera #Pollo #DelantalDorado #Curry
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que haremos, será limpiar cada pieza de contramuslo, quitando la piel y toda la grasa posible. Una vez hecho esto, las colocamos en la bandeja de la vaporera, las más bajita y más ancha...la que lleva la tapa encima. Añadimos sal, una pizca de hierbas provenzales, una pizca de pimentón de la Vera y unas gotitas de salsa de soja a cada pieza, primero por un lado y luego por el otro. Reservamos. Colocamos la cuchara mambo mix en la jarra.
- 2
Cortamos la berenjena y la cebolla en cubitos muy pequeños (así no tendremos que hacer el cambio de cuchillas) añadimos la berenjena a la jarra con un chorrito generoso de AOVE, cerramos la tapa y programamos velocidad 2 temperatura 100° potencia de calor 6 y 10 minutos. Una vez finalizado, añadimos la cebolla y el ajo ya cortados, salpimentamos al gusto, cerramos la tapa y repetimos el proceso anterior, programamos velocidad 2 temperatura 100° potencia de calor 6 durante 10 minutos.
- 3
Mientras tanto, cortamos la zanahoria y la patata en cubitos pequeños, añadimos sal y las repartimos en la bandeja de la vaporera, la más alta y grande. Ahora que ya han pasado los 10 minutos y el programa ha acabado, añadimos el caldo, el curry, el tomillo, el comino la pimienta y algo más de sal su fuera necesario. Cerramos la tapa, programamos 32 minutos a velocidad 2, temperatura 100° y potencia calórica 6. (En esta receta he dejado el cubilete en el cajón, no lo he usado).
- 4
Colocamos las bandejas de la vaporera una encima de otra en su posición y estás encima de la jarra. Damos al botón y activamos el programa. Ahora esperamos 32 minutos a que haga su magia.
- 5
Una vez acabado, colocamos los jugosos contramuslos en un plato, volcamos un poco de salsa directamente desde la jarra y ponemos unas pocas verduras al vapor por encima.... Y así, sin mucha dificultad y en 50 minutos tenemos preparado este riquísimo plato 🔪👨🏽🍳👩🏽🍳. #BuenProvecho 😋
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