Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar, limpiamos, cortamos y cocemos las judías verdes en agua con una pizca de sal. Una vez cocidas las ponemos en agua fría con hielo y reservamos.
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Limpiamos el pollo, enjuagamos, secamos y troceamos.
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Salpimentamos.
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En una cazuela, ponemos las cuatro cucharadas de virgen extra, el ajo y cuando este caliente.
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Mientras tanto, le añadimos la cuchara de perejil a los trozos de pollo.
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Lo rehogamos durante dos otres minutos a fuego lento.
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Cuando lo tengamos totalmente sellado.
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Picamos la cebolla.
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Laminamos el pimiento.
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Se lo añadimos al guiso junto con todas las especias y una pizca de sal. Tenemos que tener en cuenta que el pollo ya lleva sal.
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Removemos un poco y rehogamos todo junto durante cuatro minutos.
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Mientras tanto, pelamos y picamos el tomate.
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Se lo añadimos al guiso.
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Sofreímos duarte cuatro minutos. Llegado a este punto, debemos de reahogalo aydado de una cuchara de madera sin dejar de remover durante los cuatro minutos, para que el pollo absorba todos los sabores.
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Pasado ese tiempo. cubrimos con agua solo un poco, porque luego terminaremos de cocinarlo cuando le pongamos las verduras.
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Tapamos la olla y dejamos cocinar tres o cuatro minutos.
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Mientras tanto, pelamos las patatas y las aliniamos bien, para que cuando las cortemos nos queden bonitas.
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Se las añadimos al guiso junto con las judías verdes bien escurridas de agua. Probamos si esta bien de sal.
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Tapamos la olla de nuevo, y dejamos cocinar seis o ocho minutos nada más, para que no se nos seque el pollo.
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Pasado es tiempo. Ya lo tenemos listo para servir.
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Este es el resultado final.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1788420
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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