Ñoquis de espinacas
Exquisitos ñoquis de espinacas!
Paso a paso
- 1
Cocer las papas y moler la espinaca con un poquito de agua en la juguera.
- 2
Mezclar las papas molidas, la espinaca molida y la harina en un bowl.
- 3
Ir amasando con las manos hasta conseguir una masa que no se pegue en las manos (si es necesario añadir más harina)
- 4
Hacer la forma de los ñoquis, añadir harina por encima e ir colocando en un plato o bandeja
- 5
En una olla añadir agua caliente y prender a fuego lento. En el momento que hierva añadir sal a gusto y añadir los ñoquis (uno al lado del otro, no puede quedar uno encima del otro). Cuando suben, es porque están listos (se demoran aprox 3-4 min en estar listos)
- 6
Y listo! Lo puedes acompañar con cualquier salsa. Yo lo acompañé con una salsa de queso, queda muy rico. Si te sobraron y no vas a consumir más por el día, lo puedes colocar en un plato y colocarlos en el congelador, así pueden permanecer días sin que se echen a perder, luego cuando quieras cocinarlos denuevo, los colocas congelados en el agua hirviendo.
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