Salchichas frescas de pollo con verduras y salsa de soja

Name: Salchichas frescas de pollo con verduras y salsa de soja
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 salchichas frescas de pollo; 1 trozo pequeño de calabacín (unos 2 dedos); 1 zanahoria pequeña; 1 tira pequeña de pimiento rojo; 1 tira pequeña de pimiento amarillo; 1/4 de cebolla morada; 1 puñado pequeño de judías verdes congeladas; 1 diente ajo; 1 trozo pequeño de jengibre fresco (como un ajo); 1/2 cucharadita Maizena; 1/2 vaso (de agua) de caldo de carne; 2 cucharadas salsa de soja; Sal; AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid.

#sigococinandoconloli #emplatando Quería hacer algo diferente de las salchichas con patatas y mirando encontré esta receta, (@misspimienta), pues a probarla, y la verdad que está muy rica. Eso sí, yo le he quitado el chile (si os gusta el picante lo ponéis al gusto) y he usado más verduras, así a mí me ha gustado mucho

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Ingredientes

1 ración

3salchichas frescas de pollo
1 trozopequeño de calabacín (unos 2 dedos)
1zanahoria pequeña
1 tirapequeña de pimiento rojo
1 tirapequeña de pimiento amarillo
1/4de cebolla morada
1 puñadopequeño de judías verdes congeladas
1 dienteajo
1 trozopequeño de jengibre fresco (como un ajo)
1/2 cucharaditaMaizena
1/2 vaso (de agua) de caldo de carne
2 cucharadassalsa de soja
Sal
AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

Paso a paso

1

Lavamos y picamos las verduras, menos las judías verdes. Reservamos. Pelamos y picamos el ajo y el jengibre. Reservamos. Partimos las salchichas en 4 trozos. Reservamos
2

Preparamos el caldo de carne, yo tenía hecho y sólo lo he calentado. Disolvemos la Maizena en un poquito de agua fría. Reservamos
3

En una sartén grande ponemos un poco de AOVE a fuego fuerte y doramos las salchichas. Las retiramos y reservamos
4

En el mismo aceite ponemos el ajo y el jengibre unos segundos, le añadimos la cebolla y rehogamos 1 minuto, añadimos un poquito de sal (muy poca que la soja ya aporta sal) y el resto de las verduras, también las judías verdes congeladas
5

Rehogamos 2-3 minutos y añadimos la salsa de soja y el caldo de carne, removemos bien y entonces añadimos la Maizena
6

Dejamos hasta que espese la salsa y volvemos a poner las salchichas en la sartén. Rehogamos todo junto para que se integren los sabores
7

Emplatamos. Servir caliente. Buen provecho!!!!!!!!!

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Cooksnaps (1)

mony

Riquiiiiiiisimas y muy fácil de hacer, gracias x la idea 😋👍

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Comentarios (5)

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

miércoles, 24 de junio de 2020 a las 11:10 AM

Ya verás lo rico que está. Muchísimas gracias por comentar🌼🌼🌼

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

viernes, 15 de febrero de 2019 a las 07:29 AM

Madrid.

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.