Galletas cookies chocolate

Si optamos por la tableta de chocolate, la enfriamos en la nevera. Y bien fría la cortamos en trocitos pequeños. Y precalentamos el horno a 200 grados.

En un bol echamos el azúcar con la mantequilla y lo mezclamos bien. Añadimos la esencia de vainilla o una cucharada de cola cao, el huevo, la levadura y una pizca de sal. Lo mezclamos bien

Por último el chocolate cortado y la harina. La mezclamos bien como si nos quedara una especie de masa/migas.

En una bandeja de horno con papel de horno, distribuimos la masa con una cuchara en trocitos pequeños de unos 6-7cm y aplastamos un poco. Que haya un poco de espacio entre ellas ya que se expanden un poco. Durante 10-15 min que se vean doraditas.

Por último se dejan enfriar y listo.