Otak-Otak Udang Khas Palembang
Selain udang bisa juga pake ikan tenggiri..
Otak-Otak Udang Khas Palembang
Selain udang bisa juga pake ikan tenggiri..
Cara Membuat
- 1
Blender udang
- 2
Giling halus merica, bawang merah dan bawang putih
- 3
Iris halus daun bawang
- 4
Bersihkan daun pisang, belah daun pisang selebar dua telapak tangan lalu panaskan diatas gas dengan api kecil supaya daun pisang layu
- 5
Campurkan udang dengan bumbu yang sudah digiling halus, garam, santan, air, telur dan daun bawang. Aduk rata
- 6
Lalu masukkan sedikit demi sedikit tepung kanji
- 7
Adonan jangan kental dan jangan encer. Jika tepung kanji kurang bisa ditambahkan lagi atau jika tepung kanji berlebih jangan dimasukkan lagi. Aduk adonan hingga rata.
- 8
Bungkus satu sendok adonan ke dalam daun pisang lalu gulung dan di streples dua ujung daun pisang
- 9
Bakar di api sedang
- 10
Untuk saos, campurkan semua bahan lalu aduk rata. Untuk takaran bisa sesuai selera
Resep Serupa
-
Otak-Otak Khas Palembang (Ikan Tenggiri) Otak-Otak Khas Palembang (Ikan Tenggiri)
Sebagai orang yang besar di Palembang, wajib tahu resep buat pempek. Ikut zoom belajar masak bareng sama rekan-rekan lain ternyata cara pengelolaannya ga jauh beda.Hari ini aq buat otak-otak khas Palembang dari ikan tenggiri. Rasanya enak, wajib coba, apalagi pakai tepung sagu tani dari Rose Brand, buat pempeknya jadi lembut. Hasil akhir buat adonan ini jadi sekitar 16 pc ukuran sedang. Kalau di kecilin lagi sepertinya bakal bisa lebih. Makasih ayuk @Meyscila_28 buat rekomendasi jenis-jenis pempeknya. Cusss bikin!!!..#KelasPempek#Cookpadcommunity_Jakarta#BelajarMasakBarengKomunitas#dapoerbundadari#bundadari#otakotakpalembang#otakotakikantenggiri#otakotak
-
Otak otak ikan Palembang Otak otak ikan Palembang
Baru beli panggangan jd apapun pengen dipanggang wkwkwk
-
Otak-Otak Ikan Tenggiri (Khas Palembang) Otak-Otak Ikan Tenggiri (Khas Palembang)
Pengen bawain otak-otak utk si sulung yg udah kerja di JakartaPikir2 lbh ekonomis buat sendiri aja lah, biar bisa dapat agak banyak.Pratek resep punyanya mba @Riya_Reeya . Hasilnya enak banget.Alhamdulillah si sulung senang dan puas makannya.. 🤗#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Palembang
-
Otak-otak Palembang Otak-otak Palembang
Walaupun sedang di karantina asrama perusahaan saya tetap bisa berkarya. Disini sy ingin ngebahas tentang otak-otaknya dulu. Dengan bahan yang ada di dalam kulkas, sengaja ngebanyakin ikan tenggiri terus pakai sagu sedikit aja supaya rasa nya lebih enak.#FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMasakan
-
Otak Otak Ikan Tenggiri Palembang Otak Otak Ikan Tenggiri Palembang
Cemilan spesial buat anak2. Cooksnap resep. Kalau pas idul adha biasanya Harga ikan akan merosot turun jadi ya kita buat JD cemilan dan bisa d simpan dlm waktu lamaSource : @anda_rani#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron
-
Otak-otak Khas Palembang Otak-otak Khas Palembang
Anak saya suka banget dg otak-otak bisa nambah-nambah terus.
-
Otak-Otak Palembang Otak-Otak Palembang
Satu lagi makanan khas tanah kelahiran sy yaitu otak-otak! Kalo di Jakarta makannya cocol sambel kacang. Nah..kalo di Palembang dicocol pake sambal tauco.Wangi daun pisang dibakar bercampur gurih ikan dan santan..wah wah wah..mantaaapppp!!😄Jangan ditanya org serumah bukan doyan lagi..tapi rakusss kalo ktm otak2! Hahaha..😂😂😂Lets Cook!
-
Otak-otak Udang Otak-otak Udang
Bosan dg olahan ikan tenggiri? Buat pake udang ajah 😊😊
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)