Sapitos dulces

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Son unos bocaditos dulces que llevan dos formas de cocción, por un lado fritos en abundante aceite caliente y luego hervidos en leche saborizada con canela en rama y con cáscara de limón.
Al hervirlos en la leche crecen o se inflan por lo que se los llama “sapitos” quedando blanditos casi como buñuelos.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 2huevos
  2. Pan rallado, cantidad necesaria para formar una masa blanda
  3. 3 cdasazúcar
  4. ½ litroleche
  5. 1 ramacanela
  6. 1 trozocáscara de limón
  7. Aceite de girasol, cantidad necesaria para la fritura

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Batir los huevos con el azúcar en un bol.

  2. 2

    Añadir el pan rallado y mezclar hasta formar una masa blanda con la consistencia adecuada para armar bolitas sin que se peguen en los dedos.

  3. 3

    Armar las bolitas y freírlas en aceite caliente hasta que se doren suavemente. Retirarlas del aceite escurriéndolas bien e inmediatamente pasarlas a una cacerola con la leche caliente saborizada con canela y limón.

  4. 4

    Dejar cocer hasta que estén tiernas y hayan crecido o inflado como sapitos.

  5. 5

    retirar los sapitos de la leche escurriéndolos bien y servir templados espolvoreados con azúcar o bañados con un poquito de miel.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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