Pizza con salame y huevos de codorniz

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Pizza casera cubierta con salsa de tomate, rodajas finas de salame, queso mozzarella y huevos de codorniz.

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. Ingredientes para la masa
  2. 250 gpreparado para pizza (harina de trigo con levadura en polvo)
  3. 125 mlagua
  4. 40 mlaceite de oliva (2 cucharadas)
  5. ½ cdtssal
  6. Ingredientes para la salsa de tomate
  7. 1cebolla mediana
  8. ½ latatomate frito
  9. 4 cdasaceite de oliva
  10. 1 cdaorégano
  11. 1 pizcapimienta
  12. 1/2 cdtspimentón dulce
  13. 1/2 cdtspimentón picante
  14. a gustoSal
  15. Ingredientes para la cobertura
  16. 7 lonchassalame
  17. 7huevos de codorniz
  18. 150 gqueso mozzarella rallado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Colocar la harina en un bol, verter el agua y mezclar con una varilla durante un minuto.

  2. 2

    Agregar el aceite, la sal y amasar todo durante 5 minutos hasta obtener una bola suave y lisa.

  3. 3

    Dejar reposar la masa durante 20 minutos y reservarla.

  4. 4

    Mientras tanto, en una sartén, sofreir en aceite la cebolla picada, añadir el tomate frito, condimentar con orégano, pimienta, pimentón y sal a gusto. Dejar cocinar unos 10 minutos a fuego lento y reservar.

  5. 5

    Extender la masa enharinada ligeramente empleando un rodillo y colocarla en un molde para pizza engrasado con un poco de aceite. Cocinarla en el horno unos 15 ó 20 minutos, retirarla y cubrirla con la salsa de tomate.

  6. 6

    Por encima esparcir el queso rallado, disponer las lonchas de salame y los huevos de codorniz. Hornear unos 5 minutos más para que el queso se derrita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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