Τσουρεκάκια εύκολα αφρός!!Μοσχοβόλησε το σπίτι μαχλέπι, κακουλέ μαστίχα και πορτοκάλι!!Γρήγορο φούσκωμα και ελάχιστο ζύμωμα.Εγώ τα έκανα στο μίξερ αλλά γίνονται εύκολα και στο χέρι ! #Τσουρεκάκια #Τσουρέκι #Μίξερ

Είναι η συνταγή που έχει το αλεύρι για τσουρέκι των μυλων Αγίου Γεωργίου.την έκανα γτ έχει μαργαρίνη και όχι βούτυρο και το προτιμώ!! Βγήκαν άψογα!!!! #2020

Το όνομα τσουρέκι προέρχεται από τη τουρκική λέξη COREK και σημαίνει οποιοδήποτε ψωμί είναι φτιαγμένο από ζύμη που περιέχει μαγιά!Υπάρχουν διάφορα είδη αλμυρά όσο και γλυκά και σε διάφορα σχήματα ανάλογα με την περιοχή που τα παρασκευάζουν! 1Ο Αρμένιοι φτιάχνουν ένα στρογγυλό επίπεδο ψωμί πασπαλισμένο με σουσάμι και το ονομάζουν CHOUREK το όνομα τσουρέκι πιθανόν να υιοθετήθηκε από τους Ελληνίδες το καιρό της Τουρκοκρατίας οπού ξεκίνησαν να φτιάχνουν τη δική τους εκδοχή τσουρεκιού σαν ένα γλυκό ψωμί φτιαγμένο με γάλα βούτυρο και αυγά! Το τσουρέκι συμβολίζει την Ανάσταση του Χριστού καθώς το αλεύρι ζωντανεύει και μεταμορφώνεται σε ψωμί ενώ το ζύμωμα σε σχήμα πλεξούδα συμβολίζει την απομάκρυνση των κακών πνευμάτων! τσουρέκι είναι το πιο γνωστό από τα πασχαλινά ψωμιά !!Στις μέρες μας καταναλώνεται όλο το χρόνο σε διάφορες γεύσεις σκέτο ή γεμιστό!Στη συνταγή έκανα κάποιες αλλαγές ως προς την εκτέλεση και δικαιώθηκα!Καλή ΕΠΙΤΥΙΑ ΣΕ ΟΣΟΥΣ ΕΠΙΛΕΞΟΥΝ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ #2020

Εύκολα τσουρέκια με σίγουρη επιτυχία χωρίς ζύμωμα και χρόνο για φούσκωμα.Λίγα μυστικά ακόμαΠρίν πλάσω τα τσουρέκια πρέπει να αλοίφω τα χέρια μου με λίγο σογιέλλαιο για να μην κολάει η ζύμη.Είναι σημαντικό να βάζουμε στο φούρνο ένα ένα ταψί για να έχουμε λίγο χρόνο για να φουσκώνουν τα υπόλοιπα, και να ξεκουράζετε η ζύμη μας. Προσοχή μην τα πλάσετε όλα μαζί. Καλή επιτυχία!

Πασχαλινά τσουρέκια της φίλης μου της Μαρίας.Λίγα μυστικά ακόμαΤα μυστικά είναι τα εξήςΗ κατάλληλη θερμοκρασία των υγρών υλικών μου. Όσον αφορά το βούτυρο που έχουμε λιώσει με τη ζάχαρη και το γάλα για να ξέρουμε ότι έχει φθάσει στην κατάλληλη θερμοκρασία βάζουμε το δάχτυλο μας στο κατσαρολάκι και αφού μετρήσουμε έως το δέκα και δεν έχουμε καεί, είναι κατάλληλο να το ρίξουμε στο μείγμα του αλευριού.Άλλο μυστικό είναι το ζυγισμένο αλεύρι και ότι δεν προσθέτουμε άλλο όταν τελειώσουμε το ζύμωμα παρά μόνο στο πλάσιμο λιγάκι.Και το τρίτο και τελευταίο που ισχύει σε όλες τις συνταγές τα υλικά μας γενικότερα πρέπει να έχουν θερμοκρασία δωματίου. Στην προκειμένη περίπτωση αναφερόμαστε στα αυγά.Περιμένω εντυπώσεις.https://www.youtube.com/watch?v=zhkMo2gZHvU

Τσουρέκι κάνουμε σπίτι μας δύο φορές το χρόνο στις γιορτές. Το Πάσχα βάζουμε και αυγουλάκι κόκκινο μαζί και τα Χριστούγεννα φλουρί. Τόσα χρόνια πεδεύομαι με το χέρι να ζυμώσω μέχρι που με είδε ο Αϊ Βασίλη και μου έφερε φέτος μια κουζινομηχανή για τα Χριστούγεννα. Αν δεν έχετε μπορείτε κι εσείς να το κάνετε με το χέρι όπως έκανα κι εγώ τόσα χρόνια. Το #2021 ας είναι ωραίο και γλυκό σαν αφράτο τσουρέκι λοιπόν. Το αλεύρι που χρησημοποιω είναι τυπου 00 με 14% περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, σαν να λεμε αλεύρι για τσουρέκια, ζύμη πίτσας κτλ Η συνταγή είναι της Αργυρός Μπαρμπαριγου προσαρμοσμένη στα μέτρα και τα γούστα μας😉

#πάσχα

Έρχεται Πάσχα, και οι δρόμοι μοσχοβολουν μαστίχα και μαχλέπι. Οι φούρνοι ευωδιάζουν. Και πόσο μας αρέσει αυτή η εποχή με τα αρώματα της !!!#Πάσχα#Ημερολογιο2025#ΔιεθνήςΠοδιά24

Αυτή η ζύμη είναι ιδανική αν δεν έχετε κουζινομηχανή, δε θέλει καθόλου ζύμωμα!Η συνταγή είναι της kikibebe2: https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3086544-tsourekia-xoris-zumoma ! Τη δοκίμασα πέρυσι πρώτη φορά και μου άρεσε τόσο η ευκολία της όσο και το αποτέλεσμα! Φέτος τα έφτιαξα ξανά και θέλησα να κρατήσω τη συνταγή με τις μικροαλλαγές που έκανα.Για γεμιστά τσουρέκια:Μπορούμε να βάλουμε ότι θέλουμε στη γέμιση όπως πραλίνα, κουβερτούρα κλπ. Στα υλικά γράφω τη γέμιση που έβαλα εγώ στο μεγάλο τσουρέκι, αν σας αρέσουν τα μπαχαρικά πρέπει να τη δοκιμάσετε, είναι απίθανη! Ευχαριστώ πολύ τη Sitronella για την ιδέα 🙏!Περισσότερα μυστικά:-Ξεκινήστε τη διαδικασία μια μέρα πριν από τη μέρα που θέλετε να τα ψήστε. Οπότε ξεκινήστε την απόγευμα ώστε να μείνει όλο το βράδυ η ζύμη στο ψυγείο και να τα πλέξετε και ψήσετε την επόμενη μέρα.-Αν φτιάξετε ολόκληρη τη δόση, βάλτε τη ζύμη σε μεγάλο μπολ γιατί φουσκώνει αρκετά.-Η ζύμη γενικά θα κολλάει, δεν προσθέτουμε παραπάνω αλεύρι, είναι πολύ βασικό! Αν κολλάει στο πλάσιμο, βάζουμε βούτυρο λιωμένο ή ηλιέλαιο στα χέρια μας.-Μείωση τη ζάχαρη στη ζύμη των τσουρεκιών και βγήκαν γλυκά τόσο όσο. Αν όμως σας αρέσουν αρκετά γλυκά βάλτε 350 γρ. ζάχαρη.-Ένα μυστικό για γυαλιστερά και μαλακά τσουρέκια είναι να τοποθετήσουμε ταψάκι με καυτό νερό κάτω κάτω στο φούρνο την ώρα που ψήνουμε τα τσουρέκια. Οι υδρατμοί θα γυαλίσουν τη ζύμη των τσουρεκιών και θα τα διατηρήσουν μαλακά στο εσωτερικό τους αφού ψηθούν.#πασχαλινάτσουρέκια #τσουρέκια

Είναι η πρώτη φορά που θα τολμήσω να κάνω γεμιστό τσουρέκι και γλασαρισμένο. Οπότε πάω με σταθερά και σίγουρα βήματα με συνταγή από τον Άκη.Καλή Ανάσταση να έχουμε όλοι και με υγεία.

Μ' αρέσει πολύ να μαγειρεύω, αλλά μην μου έλεγες να φτιάξω τσουρέκια. Με τίποτα!!!! Ζύμωνε και ξαναζυμωνε και να μην πετύχει, δεν λέει! Οπότε το τσουρέκι ήταν απαγορευμένος καρπός μέχρι που με έπεισε μια φίλη να δοκιμάσω την συνταγή της. Τα πιο γευστικά, μαλακά, φουσκωτά σπιτικά τσουρέκια που έφαγα ποτέ!!!!

Φέτος δούλεψα με μια παλιά συνταγή κάνοντας κάποιες αλλαγές στα υλικά και στην εκτέλεση. #πασχα