Conservas de verduras

Mich Méndez
Mich Méndez @nutrinfluencer
El mundo

Tenía muchas calabacines que, lamentablemente, me vendieron en muy mal estado, entonces lo transforme en conservas en vinagre #reciclandoando

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Ingredientes

30 minutos
4 personas
  1. 6calabacines
  2. 2 tazasvinagre
  3. 4 tazasagua
  4. 1/2 tazaaceite de oliva
  5. 200 gramoschampiñones
  6. al gustodientes de ajo
  7. al gustogranos de pimienta negra
  8. al gustogranos de clavo
  9. al gustosal de mar
  10. al gustoechalote

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar los champiñones en rodajas, los calabacines, el ajo y el echalote, dorarlas y sazonarlas con sal de mar.

  2. 2

    Añadir el vinagre y el agua, hervir y dejar reposar.

  3. 3

    Acomodar en un frasco de vidrio y rellenar con el vinagre y agua restante. Agregar el aceite de oliva como una capa al final.

  4. 4

    Hervir el frasco para que se eliminen todas las burbujas de aire.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

poramoralhambre
poramoralhambre @poramoralhambre
Gran idea Mich! A mi me gusta hacerlo con berenjenas. Son deliciosas.

Escrita por

Mich Méndez
Mich Méndez @nutrinfluencer
El mundo
Expat Mom cocinando por todos lados, buscando un estilo de vida saludable, omnívoro y sustentable creando increíbles platillos con ingredientes locales y toque mexicano en cada ideawww.instagram.com/nutrinfluencer
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