Tarteletas con crema de limón

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Un postre exquisito con el que puedes culminar con éxito cualquier menú de fiesta o reunión familiar.
Son tarteletas elaboradas con masa brisa, rellenas de crema de limón y decoradas con fideos de chocolate.

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Ingredientes

30 minutos
12 raciones
  1. 2planchas de masa brisa congeladas
  2. 2limones
  3. 100 gmantequilla
  4. 100 gazúcar
  5. 1 cdtsesencia de vainilla
  6. 2huevos

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una cacerolita mezclar el azúcar y el zumo de los dos limones. Añadir la mantequilla cortada en trocitos y calentar a fuego lento removiendo constantemente con varilla hasta que los ingredientes queden completamente fundidos.

  2. 2

    Incorporar los huevos batidos con la esencia de vainilla y continuar removiendo hasta que la preparación espese. Retirar del fuego y dejar enfriar la crema a temperatura ambiente.

  3. 3

    Mientras tanto, descongelar las planchas de hojaldre y cortar redondelas de masa del tamaño suficiente como para forrar el fondo y los costados de los moldes de tarteletas previamente enmantecados y enharinados. (O la mitad de los bordes de los moldes de magdalenas empleados en esta receta).

  4. 4

    Pinchar las tarteletas con un tenedor y hornearlas a 180º durante 15 minutos. Retirarlas del horno y dejarlas enfriar.

  5. 5

    Rellenar las tarteletas con la crema de limón fría y espolvorearlas con fideos o grajeas de chocolate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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