Budín de zanahorias con mozzarella di búfala

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#DelantalDorado #YoMeQuedoEnCasa #Huevos Este es un clásico, y a los niños en especial les gusta mucho por su sabor dulzón. Es muy nutritivo y muy rico con bastante pimienta (regular ésta si hay niños, siempre se le puede echar más en la mesa).

Budín de zanahorias con mozzarella di búfala

#DelantalDorado #YoMeQuedoEnCasa #Huevos Este es un clásico, y a los niños en especial les gusta mucho por su sabor dulzón. Es muy nutritivo y muy rico con bastante pimienta (regular ésta si hay niños, siempre se le puede echar más en la mesa).

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Ingredientes

1 hora
8 personas
  1. 1 kgzanahorias peladas y ralladas finamente
  2. 10huevos
  3. 1 tazaagua
  4. 1 puñadoqueso rallado
  5. 8 bolasmozzarella di búfala
  6. Sal y pimienta a gusto
  7. 1cuchta de mantequilla para enmantequillar

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Rallar las zanahorias lavadas y peladas previamente. Poner en un bowl.

  2. 2

    Agregar los huevos el agua y mezclar bien. Agregar también el queso rallado, la sal y la pimienta a gusto.

  3. 3

    Mezclar bien y probar sazón.

  4. 4

    Enmantequillar un molde refractario y poner nuestra mezcla allí. Distribuir las bolas de mozzarella sobre el budín y hundirlas un poco.

  5. 5

    Llevar la fuente al horno precalentado a 180° C por aproximadamente 30 minutos. Servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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