Torta de cumpleaños con dos chocolates

Para los bizcochos de chocolate, batir en la batidora eléctrica a alta velocidad los huevos, la vainilla y el azúcar durante 10 minutos hasta obtener una mezcla espesa y cremosa.

Repartir esta preparación, vertiéndola en dos moldes de 20 cm de diámetro previamente enmantecados y enharinados. Cocinarlos 15 minutos a 190º en horno precalentado.

Retirar los bizcochos del horno, dejarlos reposar 5 minutos y desmoldarlos. Reservar.

Preparar los bizcochos de vainilla de la misma manera que los de chocolate, sólo que en este caso no se emplea cacao en polvo reemplazándolo por harina.

Para armar la torta, forrar el interior de uno de los moldes empleados con papel film, dejando que éste sobresalga por los bordes para luego tapar toda la superficie de la torta y poder enfriarla toda envuelta en la nevera.

Colocar dentro del molde una base de bizcocho de chocolate, rociarla con almíbar, untarla con una cucharada colmada de dulce de leche, cubrirla con un poco de merengues troceados y, por encima, con una cucharada de chocolate fundido mezclado con otra de dulce de leche.

Tapar con el bizcocho de vainilla que queda, rociado también con almíbar. Tapar la torta con el papel film que sobresale quedando hasta que quede bien envuelta en dicho papel. Enfriar en la nevera unas 6 horas o toda una noche.

Una vez fría la torta, desmoldarla, retirarle el film y colocarla sobre una bandeja adecuada. Reservar.

Una vez frío y endurecido el chocolate, retirar la torta de la nevera, quitarle el papel con mucho cuidado.