Crema chantilli para rellenar tortas de cumpleaños

María Alicia
María Alicia @aliciacookpad
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

La receta de esta chanilli es de una receta de Norali. Queda super bien, firme y con consistencia, y una textura suave. La receta original lleva la misma cantidad de azúcar que de crema, pero a mi me gusta con menos azúcar. Así que ya saben si son dulceros aumenten la cantidad de azúcar.

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Ingredientes

  1. 500 grscrema de leche (para montar)
  2. 350 grsazúcar glass o impalpable
  3. 1 cucharadagelatina sin sabor (neutra)
  4. esencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Poner las barillas de la batidora, el bol y la crema unos 10 minutos en el congelador (freezer) para enfriar bien. Disolver la gelatina (1 cdita de gelatina en polvo con una cucharada de agua caliente), dejar que se enfrie y reservar.

  2. 2

    En el bol poner la crema y azúcar batir hasta que se empiece a espesar, agregar la cucharada de gelatina y batir hasta espesar, con cuidado que se puede cortar. Poner dentro de una manga y ya esta lista para decorar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Doris Hermila Sanchez
Doris Hermila Sanchez @Doris9090
Hola, disculpe me cuesta calcular el tiempo de la chantilly en la batidora, o encontrar el punto para no sobrebatir cuánto tiempo más o menos se bate. Gracias

Escrita por

María Alicia
María Alicia @aliciacookpad
Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina
Hola a tod@s. Soy Alicia , argentina viviendo en Alicante y y me encanta cocinar. . Mi Instagram: aliciacookpad búscame 🤗
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