Crepes gluten and sugar free con farina di castagne

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Verona

Questa è una delle mie ricette preferite: facile, buona per tutti e adattabile! La farina di castagne dolcifica naturalmente, il latte vegetale è da scegliere senza zuccheri aggiunti (ma se si volesse sostituire con latte vaccino andrà comunque bene). Se non si vogliono stendere sottili possono anche diventare dei pancakes🥞
Condite con frutta a pezzi e sciroppo d’acero sono un piatto per i veri golosi.
Ottime a colazione, ottime a merenda sono un passe-partout!

Crepes gluten and sugar free con farina di castagne

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Questa è una delle mie ricette preferite: facile, buona per tutti e adattabile! La farina di castagne dolcifica naturalmente, il latte vegetale è da scegliere senza zuccheri aggiunti (ma se si volesse sostituire con latte vaccino andrà comunque bene). Se non si vogliono stendere sottili possono anche diventare dei pancakes🥞
Condite con frutta a pezzi e sciroppo d’acero sono un piatto per i veri golosi.
Ottime a colazione, ottime a merenda sono un passe-partout!

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Ingredienti

6 crepes sottili
  1. 180 grlatte vegetale o vaccino
  2. 100 grfarina di castagne
  3. qbOlio di cocco

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    In un bicchiere graduato alto mettere la farina di castagne e versare il latte sbattendo bene con la frusta per eliminare i grumi

  2. 2

    Ungere bene una padella antiaderente e calda con olio di cocco (o il grasso che preferite). Io metto quello di cocco perché più salutare e profumato!

  3. 3

    Versare il composto e stenderlo sottile per avere una crêpe, meno sottile per avere un pancake. Nel secondo caso girare quando sui bordi cominciano a vedersi bollicine.

  4. 4

    Dopo ogni crêpes ungere la padella

  5. 5

    Condire con frutta fresca, cotta o confettura. A me piace anche un filo di sciroppo di acero! Le ho provate in autunno con mele cotte a dadini e cannella, in primavera con fragole fresche, più golose con una spalmabile al cioccolato fondente. Insomma ci si può sbizzarrire! 😋

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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