Cortamos la pechuga en cuadrados uniformes, la mozzarella en bastones y la cebolla en aros. Condimentar a gusto.

Para la mezcla del rebozado, en un bol colocamos 1/2 taza de harina y 1 de leche, revolvemos hasta que se unifique, la consistencia debe ser algo espesa. También incorporar los condimentos que deseen (pimienta blanca, sal, provenzal, orégano y comino en mi caso) y revolver.

En un segundo bol, colocamos la taza de harina que nos queda y en un tercero, el pan rallado.

El proceso de rebozado es el siguiente: pasamos el pollo, la mozza y aros primero por harina, luego por la mezcla preparada con anticipación y por último lo cubrimos con pan rallado.

Calentar el aceite, freír y a disfrutar! 🖤