Chuletas con pimientos y champiñones torneados
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Una receta muy sencilla de chuletas de cerdo doradas en una sartén con aceite de oliva, tiras de pimientos morrones de lata y un ingrediente presentado de una manera muy original, champiñones torneados. Una idea atractiva para acompañar carnes, como en este caso, o para decorar sopas cremas de champiñones.
Chuletas con pimientos y champiñones torneados
Una receta muy sencilla de chuletas de cerdo doradas en una sartén con aceite de oliva, tiras de pimientos morrones de lata y un ingrediente presentado de una manera muy original, champiñones torneados. Una idea atractiva para acompañar carnes, como en este caso, o para decorar sopas cremas de champiñones.
Paso a paso
- 1
Macerar las chuletas de cerdo en el zumo del limón. Salpimentarlas a gusto y dorarlas de ambos lados en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva.
- 2
En la misma sartén, a medida que se van dorando las chuletas saltear los champiñones torneados añadiendo un poquito más de aceite si hiciera falta. Picar los dientes de ajo pelados previamente y saltearlos junto con los champiñones.
- 3
Servir las chuletas con tiras de pimientos morrones escurridos de su líquido y con los champiñones al ajo torneados. Decorar con perejil.
- 4
Para tornear los champiñones:
- 5
Con un cuchillo pequeño hacer cortes ligeros en los champiñones, en la parte del sombrerito, por decirlo de alguna manera, y retirar los trocitos que se cortan y la piel. Deben quedar cortecitos inclinados y algo huecos.
- 6
Con la punta del cuchillo apretar la parte superior de los champiñones formando una estrella o una cruz. No se debe cortar la piel, sino presionarla con la punta del cuchillo.
- 7
Dorar cada champiñón en una sartén con un poco de aceite obteniendo una decoración fantástica para las chuletas.
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