Rollitos de carne picada con champiñones
carme castillo @carmecastillo
Esta receta es muy fácil de hacer y está muy buena. Es como hacer una hamburguesa con champiñones pero en forma de rollito. Se puede cocinar en el horno o fritos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar los champiñones y saltearlos en una sartén, salpimentar y espolvorear con perejil.
- 2
Mezclar en un plato o bol la carne picada salpimentada y con perejil picado. Trocear los champiñones muy pequeños y mezclar con la carne o dividir la carne en cuatro partes y poner los champiñones en el centro de la carne y hacer los rollitos rellenos.
- 3
Para enrollarlos, poner film de cocina debajo de cada porción de carne y dar forma con el film de cocina. Una vez estén formados los rollitos retirar el film y igualar las puntas.
- 4
Enharinar los rollitos y freír en una sartén con aceite. Dorarlos por fuera y bajar la temperatura del fuego a media para que se hagan bien por dentro y no se quemen. También se pueden hacer asados en el horno.
- 5
Una vez fritos, poner encima de papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.
- 6
Emplatar y poner la guarnición deseada (yo los he acompañado de arroz cocido y salsa de tomate).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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