Huevos revueltos sobre pan tostado

Los huevos revueltos son deliciosos y si se los condimenta con especias, hierbas aromáticas frescas y se los acompaña con rodajas de pan tostado lo son aún más.
Paso a paso
- 1
Picar el tomate, pelar los ajos y picarlos finamente. Sofreír estos ingredientes en una sartén con una cucharada de aceite caliente hasta que queden blanditos y sin que lleguen a dorarse. Repartir en dos partes esta preparación.
- 2
Aparte, batir los huevos, (uno por vez), condimentarlos con perejil picado, pimienta y sal a gusto. Verter los huevos batidos en la sartén (uno por vez) con un poquito de aceite caliente y mezclados con la preparación anterior de ajo y tomate (la mitad para cada huevo). Cocinarlos hasta que cuajen.
- 3
Una vez cocidos los huevos por separado, doblarlos en forma de pañuelo y disponerlos sobre las rodajas de pan integral previamente tostadas. Colocar un huevo revuelto sobre cada tostada. Servir caliente.
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