Huevos revueltos esponjosos

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Con esta forma de prepararlos te quedarán ligeros, esponjosos, húmedos y deliciosos! Y lo mejor de todo es que son muy nutritivos.
#menusemanal

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Ingredientes

10min
1 ración
  1. 2huevos grandes
  2. 2 cdasleche
  3. 1/2 cdtapolvo de hornear
  4. 1 cdamantequilla
  5. Sal
  6. Cebollino troceado
  7. Pimienta negra recién molida

Paso a paso

10min
  1. 1

    Coloca la leche en un recipiente, añade el polvo de hornear y revuelve hasta que se disuelva. Casca los huevos en un bowl, añade una pizca de sal y la leche, bate hasta unir. Añade 1 cdta de mantequilla en trocitos y mezcla solo un poco.

  2. 2

    Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el resto de la mantequilla, una vez que se derrita vierte los huevos y deja cocinar por unos segundos, comienza a revolver lentamente desprendiendo los bordes y llevándolos hacia el centro. La clave es seguir moviendo los huevos para que nada se quede quieto durante demasiado tiempo mientras va cuajando un poco.

  3. 3

    Añade cebollino o perejil picado y pimienta, sirve de inmediato.

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