Huevos revueltos con verduras

Sandra_M
Sandra_M @cocina_practica_
L'Escala

Un excelente desayuno para comenzar el día con mucha energía. Son riquísimos con verduras, con jamón y con salmón, lo importante es que te queden jugosos y cremosos. Puedes acompañarlos con pan, arepa o tortillas de maíz. #cocinasolidaria #ElgordodeCookpad

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Ingredientes

20min
2 raciones
  1. 2huevos grandes
  2. 1/2pimiento rojo
  3. 1/2pimiento amarillo o verde
  4. 2tomates
  5. 2 rebanadaspan
  6. Sal
  7. Pimienta negra recién molida
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

20min
  1. 1

    Corta los pimientos, la cebolla y el tomate en cuadritos pequeños. Calienta una sartén con un poco de aceite y sofríe por 4min primero los pimientos junto con la cebolla.

  2. 2

    Incorpora el tomate y sofríe 2min más, evitando que se vuelva salsa.

  3. 3

    Casca los huevos en un recipiente pequeño e incorpóralos al sofrito con un poco de sal y pimienta. Espera unos segundos comienza a revolver todo. Cuando cuaje y queden jugosos retira y sirve caliente.

  4. 4

    ☆Si deseas que los huevos queden más cremosos, agrega 2 cdas de nata cuando estén completamente revueltos. ☆Para cocinar se puede emplear mantequilla en vez de aceite

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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