Muffin con crumble de manzana

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Unos muffin ricos y esponjosos con crumble de manzana y con sabor a canela.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 130 mlleche
  2. 10 glevadura en polvo
  3. 1 pizcabicarbonato de sodio
  4. 1 pizcasal
  5. 180 gharina de trigo común
  6. 150 gazúcar
  7. 100 gmantequilla derretida fría
  8. 2huevos
  9. Para la crumble
  10. 100 gazúcar moreno
  11. 100 gmantequilla fría cortada en dados pequeños
  12. 2manzanas peladas, descorazonadas y cortadas en daditos muy pequeños
  13. 1 cdacanela en polvo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un bol batir los huevos con el azúcar. Añadir la mantequilla, la leche y batir.

  2. 2

    En otro bol aparte, mezclar la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal.

  3. 3

    Incorporar la harina a la primera preparación y batir bien hasta obtener una masa cremosa, suave y sin grumos.

  4. 4

    Rellenar los moldes hasta las ¾ partes de cada uno y reservarlos en una asadera.

  5. 5

    Preparar la crumble mezclando todos los ingredientes en un bol hasta conseguir una mezcla arenosa con grumos. Esparcirla sobre cada uno de los muffin y hornearlos entre 15 y 17 minutos a 160º C.

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
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Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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