Muffin de yogur y manzana
Hoy vamos a hacer unos Muffin muy esponjosos, rápidos y sencillos de hacer, con un resultado estupendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Molde para Muffin, con cápsulas de papel
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Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. En un bol ponemos los huevos, batir hasta que espumeen, añadir el azúcar y batir muy bien, el aceite y batir, la leche, batir.
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El yogur y la esencia de vainilla, batir muy bien, la harina con la levadura previamente tamizadas, de poca en poca cantidad, mezclar muy bien
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Pelamos 1 manzana y cortamos en trocitos, ponerla en nuestra mezcla anterior e incorporar todo muy bien
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Vamos a empezar a rellenar las cápsulas: pondremos en cada cápsula 1 cucharada sopera de nuestra masa, cuando la hayamos puesto en todas las cápsulas, volveremos a empezar poniendo 1 cucharada sopera en cada cápsula otra vez, así repartiremos bien la masa y todas las cápsulas tendrán la misma cantidad
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Pelar la otra manzana cortarla en trozos no muy pequeños y los vamos a clavar en la masa, pondremos 5 o 6 trozos en casa Muffin
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Así haremos con todos los Muffin, meter al horno durante 25’
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Pasado el tiempo este es su aspecto
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Sacar del horno y dejar enfriar 5’ antes de desmoldar
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Pasado el tiempo poner sobre rejilla hasta que se enfríen por completo
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Unos Muffin estupendos!
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Decorar con azúcar glass, poner sobre plato o fuente de presentación
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Muy esponjosos!
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Con un sabor a vainilla maravilloso
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Las manzanas hacen que estén muy blanditos y deliciosos!
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Muy sencillos de hacer y con un resultado realmente estupendo!
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Listos para comer!
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