Taquitos para dorar
Elvia Rodriguez @cook_14613821
Soy foranea, durante la contingencia me ha quedado papas, carne deshebrada y tortillas de sobra, para no desperdiciarlos he decido hacer estos taquitos para dorar en los proximos días.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primer paso: Lavar y cortar las papas (yo prefiero cortarlas en trozos pequeños para que su cocción sea más rápida). Una vez cortadas se ponen a cocer y al salir hacemos puré de papa el cual se condimenta con la mantequilla, caldo de pollo y para que la mezcla quede un poco más ligera le agrego un poco de leche.
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Segundo paso: Las tortillas al ser de días anteriores estaban un poco duras, para regresarles su flexibilidad se ponen a vapor de 5 a 7 minutos
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Tercer paso: Hacer los taquitos agregando en las orillas de la tortilla y enrollando. Para hacer una variante en el platillo a la mitad de la mezcla se le agrega la salsa de chile morita y se mezcla para hacer de estos unos picantes
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Finalmente se guardan en un tupper plástico y yo he decidido marcar los picantes con unas gotitas de salsa así será fácil identificarlos. El procedimiento con los taquitos de carne es el mismo, enrollar y guardar.
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Y quedaran guardados para la próxima comida o incluso se pueden hacer en ese mismo momento.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elvia Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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Hoy vivo fuera de casa de mis padres y poco a poco aprendí a imitar los platillos de mamá e inventar nuevos a mi gusto o a lo que mi presupuesto alcanza! Espero poder ayudar a otra persona a sacarle el mejor provecho a sus alimentos y apoyar en la economía de los foraneos como yo!
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