Shaomai de carne picada

🔸MASA DE WONTON: Añadimos la sal a la harina. Batimos el huevo con el agua.

Añadimos la mezcla de huevo a la harina y empezamos a mezclar y amasar hasta que sea homogenea la masa, envolvemos en papel film y duardamos en nevera 1 hora.

Pasada la hora estiramos la masa lo más fina posible, cortamos los bordes dandole forma cuadrada o rectangular.

🔹MONTAJE: En el centro de una hoja de la masa wonton añadimos un poquito de la carne, mojamos los extremos con agua y lo cerramos como un saquito pero dejando una punta de la carne a la vista.

En caso de no tener vaporera podemos hervirlos a fuego bajo (al tener la carne la yema y la maicena como ‘pegamento’ no se nos va a deshacer) para evitar que la pasta se despegue de la carne. Y listos.