Shaomai de carne picada
Paso a paso
- 1
🔸MASA DE WONTON: Añadimos la sal a la harina. Batimos el huevo con el agua.
- 2
Añadimos la mezcla de huevo a la harina y empezamos a mezclar y amasar hasta que sea homogenea la masa, envolvemos en papel film y duardamos en nevera 1 hora.
- 3
Pasada la hora estiramos la masa lo más fina posible, cortamos los bordes dandole forma cuadrada o rectangular.
- 4
Partimos en raciones cuadradas de 3 dedos de grosor. *TRUCO: echar maicena en cada hoja para evitar que se peguen.
- 5
🔸RELLENO: Mezclamos todos los ingredientes hasta que veamos que ha cogido consistencia.
- 6
🔹MONTAJE: En el centro de una hoja de la masa wonton añadimos un poquito de la carne, mojamos los extremos con agua y lo cerramos como un saquito pero dejando una punta de la carne a la vista.
- 7
Cocinamos al vapor durante 10 minutos cubriendo la parte de abajo con papel de horno para evitar que se peguen.
- 8
En caso de no tener vaporera podemos hervirlos a fuego bajo (al tener la carne la yema y la maicena como ‘pegamento’ no se nos va a deshacer) para evitar que la pasta se despegue de la carne. Y listos.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Samosas de carne picada
Esta vez las he rellenado de carne, pero de verduras también están brutales
-
Shaomai (dim sum)
El dim sum es un estilo de comida originario de varias regiones de China, como la cantonesa y la shanghainesa. Consiste en una gran variedad de bollitos con distintos rellenos. Se cocinan al vapor o fritos y se sirven en cestas de bambú o en platos pequeños según el tipo. Es habitual tomarlos con el té y pedir de varias clases para compartir.Los shaomai (o shui mai) son un tipo de dim sum. Existen dos variedades regionales de shaomai: la cantonesa y la de Jiangnan. Esta receta es para la versión cantonesa, y también se conoce como dumpling de cerdo, langostinos y setas.La receta tradicional se hace con pasta wonton, pero yo he usado obleas pequeñas normales para empanadillas.
-
-
-
Shaomai 100% casero
Normalmente compramos wrapper de shaomai, pero esta vez lo hice para que mi profesora de español pudiera probarlo. De hecho, este homemade wrapper es más rico que lo que compramos en el supermercado 😋 #comidachina #dimsum
-
Carne picada adobada
En mi casa preparamos la carne para luego hacer diferentes platos con ella: albóndigas, hamburguesas, canelones, lasaña...o tipo picadillo!! Seguir leyendo que os cuento un truquillo 🤫😋
-
-
Empanada de carne picada
No dejes de ver el videohttps://youtu.be/oifpyPpzEUY
-
Empanada de carne picada
Una empanada hecha con pasta quebrada, rellena de carne picada, con un sofrito riquisimo.
-
-
-
-
-
Empanadas de carne picada
☕ es una recetas ricas para desayunos y meriendas
-
-
-
-
-
-
-
Carne picada
Rosario la tiene siempre guisada y congelada. Es útil en Lasañas, Musaca, Canelones, Macarrones, Espaguetis, Berenjenas rellenas, etc.
-
-
Samosas de carne
🥩🧅🌶🌱Las samosas son unas empanadillas de forma triangular típicas de la cocina hindú. Se preparan con una masa muy fina, similar a la pasta filo, que al freírla u hornearla queda muy crujiente. Por cuanto al relleno, puede ser carne, vegetal o incluso dulce. Con este plato nos hemos trasladado a la exótica India, los distintos condimentos, empleados para su elaboración, han generado aromas que parecen transportarte a ese país.
-
-
Carne picada picante salteada
No tenía pensado subir la receta porque es una "adaptación" de otra que vi en Youtube pero pensé que os podría gustar, así que aquí os la dejo.
-
Más recetas
Comentarios (2)