una salsa típica de nuestra tierra, y riquí# familiar de una prima de mi madre, ANITA.

Es un plato potente para esos días que queremos paliar el frío y nuestro cuerpo nos pide más calorías.

Preparé un cocido Murciano con pelotas, me sobró un poco de caldo y una pelotas y he preparado éste riquísimo plato.Para estos tiempo de crisis y con un poco de ideas se pueden preparar sabrosas comidas económicas.

Esta vez ha sido Gamo, aunque bien podía haber sido Corzo o jabalí. Este tipo de recetas las utilizo adaptándolas en tiempo de cocción dependiendo del tipo de carne que tengo en ese momento.Es lo que tiene tener un cazador en la familia!!Unas carnes exquisitas, sin grasa y 100% ecológicas. #ElGordoDeCookpad

Una forma de comer albóndigas en un día frío.

#locosporlasrecetas Una receta ideal para una economía más ajustada. ¡Qué importante es saber cocinar en tiempos económicos difíciles!. Con productos baratos se pueden hacer «comidas de reyes », como dice una compañera y es que, no por mucho gastar se come mejor.Los guisos son buenos para una dieta equilibrada, la mejor alternativa cuando hay muchos comensales a diario o para cuando los recursos económicos escasean. Ahh, y no te olvides llevarte el tupper al trabajo!!

Un guiso completo, buenísimo y perfecto para tomar templadito.

Otro plato tradicional de cuchara muy completo. De los que reconfortan y sientan tan bien en los fríos días de invierno.La aletría es un fideo grueso. En esta ocasión he usado fideo tipo fideuá que es bastante similar.

Guiso de carne blanca súper tierna y jugosa

Al guiso de patatas y verduras hoy le he puesto carrillada ibérica. He tenido que contenerme para no comerme un plato a la hora de la merienda ;-)

Receta del guiso de carne que hace mi abuela. El truco es que se haga lentamente 🥘🐄🇪🇸

Comida caliente y sana para utilizar el caldo de un pulpo que habíamos cocido.

Un guiso de mi cosecha

🐙🥔🍅🧅Ya hay ganas de guisos, este es el que hemos hecho para el pescaíto del viernes.#menúsemanal

Soy de Pamplona. Y ahora recién acabados los Sanfermines, las Carnicerías se llenan de Carne de Toro lidiados estas fiestas. Ya sé que habrá retractores...pero tampoco quiero entrar en polémicas. Ayer compré carne y hoy me apetecía hacer un Guiso, espero que os guste.

Con la letra "G" de gato os propongo este rico guiso. Para mi es un plato muy especial porque me retorna a mis orígenes, os animoa hacerlo está cargado de sabor y la carne parece mantequilla y además es muy fácil de preparar, eso si lleva tiempo. Yo lo preparé el día de ayer, los guisos de este tipo quedan más ricos al día siguiente de hacerlos ya que se asientan los sabores.#abecedario

Este guiso siempre se hizo en casa de mi abuela y es sencillo pero esta muy bueno.

¿Quien puede decir no a un buen guiso de pulpo? Imposible resistirse a él. El olorcito, la salsita, el gustito, mmm.... qué delicia. No solo en Galicia se come pulpo, en el resto de comunidades costeras también se guisa el pulpo muy bueno, aunque no sea tradición. El pulpo es un producto bastante caro, y más si viene de las rías gallegas, aunque hoy en día eso es bastante raro, pues casi todo el pulpo que consumimos en España procede de otros océanos y mares, pues el pulpo gallego todavía es más caro dado que no es suficiente la oferta para toda la demanda española. No obstante, para los que no tenemos acceso a este producto tan codiciado podemos acercarnos a la pescadería y comprar un pulpo de 1 kg aproximadamente y nos costará alrededor de 10€.Para cocinarlo, la mejor forma es congelarlo durante unos días, para romper las fibras y ablandarlo, cocerlo en la olla exprés y luego guisarlo con unas patatas, aceite y pimentón.¡Toda una fiesta!

Me regalaron un corzo y la verdad he sacado muchas recetas.

Un plato tan sencillo como rico, un guiso de fideos hélices con vegetales (tirabuzones), con daditos de patatas y de zanahoria y trocitos de carne magra de cerdo (jamón).

Este guiso lo hacía mi abuela, luego mi madre y ahora lo hacemos las hermanas.

Con el tiempo que tenemos apetecen platos calentitos como este guiso.Los guisos son sencillos y resultan muy ricos con pocos ingredientes. Una muestra de ello es este guiso de patatas con longanizas.Os cuento como lo he hecho.

#bbb

Me encanta cacharrear en la cocina, descubrir nuevas técnicas, mezclas y tradiciones culinarias. La cocina es un mundo infinito y hoy más que nunca estamos a rebozar de información. En un viaje virtual a la isla Mauricio descubrí un plato típico y muy completo con verduras, carne, cereal y legumbre para el #weekendreto de este fin de semana, ”Rougail de salchichas”.

En realidad esta receta lleva dos recetas, las albóndigas o “almóndigas”, que ya se puede decir así también, y el guiso en donde se incorporarán al final esos bocados deliciosos de bacalao. He hecho la receta de la abuela, sin cantidades, escrita en una libreta que recogí hace más de 30 años. Hoy le he puesto cantidades para poder compartirla aquí. He hecho 25 albóndigas, pero solo he utilizado 10 para las dos raciones que he cocinado de guiso. El resto están congeladas para usar otro día en otro guiso como alguno de garbanzos con acelgas, por ejemplo.