Guiso de Toro

Ainara Roca
Ainara Roca @AinaraRoca14

Soy de Pamplona. Y ahora recién acabados los Sanfermines, las Carnicerías se llenan de Carne de Toro lidiados estas fiestas. Ya sé que habrá retractores...pero tampoco quiero entrar en polémicas. Ayer compré carne y hoy me apetecía hacer un Guiso, espero que os guste.

Guiso de Toro

Soy de Pamplona. Y ahora recién acabados los Sanfermines, las Carnicerías se llenan de Carne de Toro lidiados estas fiestas. Ya sé que habrá retractores...pero tampoco quiero entrar en polémicas. Ayer compré carne y hoy me apetecía hacer un Guiso, espero que os guste.

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Ingredientes

60 min
2 raciones
  1. 500 grCarne de Toro
  2. 1Zanahoria
  3. 3Patatas pequeñas
  4. 1Cebolla pequeña
  5. Guisantes
  6. Brickcaldo de Carne
  7. aove
  8. Sal
  9. Perejil
  10. ChorritoVino blanco

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Empezamos por echar AOVE en la olla y marcar la carne, retiramos

  2. 2

    En ese mismo aceite, sofreímos la zanahoria y la cebolla(se pueden echar las verduras que más gusten, puerro, pimiento, ajo...)

  3. 3

    Cuando la cebolla esté algo transparente, echamos las patatas, el vino blanco y la sal y volvemos a rehogar.

  4. 4

    Después de unos 5-6 minutos rehogado, volvemos a echar la carne y el Caldo de Carne hasta cubrir junto con el perejil y los Guisantes.

  5. 5

    Le vamos echando poco a poco el Caldo cuando veamos que está reduciendo. Según se quiera el guiso más o menos espeso, se le echa más patata o menos caldo. Eso al gusto. Dejamos 1 hora cocinar y listo.
    Se puede hacer con Carne de Ternera, si no se tiene de Toro.
    On egin, Bon Profit, Que aproveche!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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