Guiso de patatas con longanizas de pollo

Con el tiempo que tenemos apetecen platos calentitos como este guiso.
Los guisos son sencillos y resultan muy ricos con pocos ingredientes. Una muestra de ello es este guiso de patatas con longanizas.
Os cuento como lo he hecho.
Paso a paso
- 1
Sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Cuando esté pochado añadir el bacon y tenerlo un minuto sofriendo. Poner la ñora picada y la pimienta negra molida.
- 2
Incorporar el vino y el caldo(yo siempre tengo un caldo básico de verduras y carcasas de pollo).
- 3
Pelar y chascar las patatas y añadirlas. Dejar cocer.
- 4
Asar en un sartén las longanizas de pollo e incorporarlas en el último momento al guiso(1 minuto es suficiente).
- 5
Añadimos el cebollino para decorar y listo para comer.
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