Guiso de patatas con longanizas de pollo

Cocinando Con TJ
Cocinando Con TJ @cook_14723582
Alicante

Con el tiempo que tenemos apetecen platos calentitos como este guiso.
Los guisos son sencillos y resultan muy ricos con pocos ingredientes. Una muestra de ello es este guiso de patatas con longanizas.
Os cuento como lo he hecho.

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Ingredientes

5 raciones
  1. 6patatas grandes
  2. 3pimientos italianos
  3. 1cebolla grande
  4. 3 dientesajo
  5. 10longanizas de pollo
  6. 200 grBacon a tiras
  7. Aove
  8. Sal
  9. Ñora picada
  10. Pimienta
  11. Vino blanco (Verdejo)
  12. Caldo de pollo y verduras
  13. Cebollino para decorar (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento verde. Cuando esté pochado añadir el bacon y tenerlo un minuto sofriendo. Poner la ñora picada y la pimienta negra molida.

  2. 2

    Incorporar el vino y el caldo(yo siempre tengo un caldo básico de verduras y carcasas de pollo).

  3. 3

    Pelar y chascar las patatas y añadirlas. Dejar cocer.

  4. 4

    Asar en un sartén las longanizas de pollo e incorporarlas en el último momento al guiso(1 minuto es suficiente).

  5. 5

    Añadimos el cebollino para decorar y listo para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocinando Con TJ @cook_14723582
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Teresa👩🏼‍⚕️y Javi👨🏼‍💻💞Cocinillas🍲Cocina casera, tradicional y de aprovechamiento. Recetas ⬇️🍅Producto de temporada de huerto propio🥑🏡Alicante,SpainInstagram: Cocinandocontj
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