Corazones de alcachofa con patatas
Tonysantos @tonysantos_cocina
#delantaldorado, #lasrecetasdemamá. Chicos que alegría más grande. Mi primera cosecha de alcachofas propias!!! 😄
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Es un alimento muy sano, diurético, con un aporte de muchísimas y variadas propiedades y vitaminas.
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Primero, lavamos, pelamos y cortamos las alcachofas hasta dejar sólo el centro...(El corazón). Se meten en agua y medio limón exprimido para evitar que se oxiden (esta verdura se oxida rápido). Pelamos y lavamos bien las patatas.
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En una olla abierta con agua abundante, sal, medio limón y las patatas se ponen las alcachofas. Lo dejamos cocer unos 30' aprox.
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Transcurrido el tiempo, se escurren bien y se presenta en una fuente. (El caldo de la alcachofa es buenísimo para dietas, diurético y demás propiedades curativas...se puede beber, caliente o frío)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tonysantos le encantará ver cómo quedó.
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Cocina casera mediterránea y sencilla.
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