Corazones de alcachofa con ajo

Yo depende la temporada, lo hago con alcachofas frescas, pero también lo hago con corazones de bote. No quedan igual pero están muy buenas también. Se puede saltear con taquitos de jamón o bacon. Yo suelo poner jamón que me encanta la combinación de jamón y alcachofa pero en este caso no tenía.
Corazones de alcachofa con ajo
Yo depende la temporada, lo hago con alcachofas frescas, pero también lo hago con corazones de bote. No quedan igual pero están muy buenas también. Se puede saltear con taquitos de jamón o bacon. Yo suelo poner jamón que me encanta la combinación de jamón y alcachofa pero en este caso no tenía.
Paso a paso
- 1
Si las alcachofas son frescas las limpiamos, quitando las hojas exteriores y cortando las puntas hasta dejar el corazón.
- 2
Las damos un hervor para que queden tiernas unos 7 minutos y escurrimos.
- 3
Pelamos y partimos los ajos en láminas.
- 4
En una sartén doramos los ajos con aceite de oliva y sacamos en un plato cuando estén dorados.
- 5
En ese mismo aceite echamos las alcachofas y vamos dando la vuelta como si las hiciésemos a la plancha, que se vayan dorando.
- 6
Cuando estén doradas las sacamos con los ajos.
- 7
Se pueden añadir taquitos de jamón... yo en este caso no tenia pero lo suelo poner. Cuando tengamos las alcachofas doraditas echamos los taquitos de jamón y dejamos un par de minutos.
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