Corazones de alcachofa rellenos

Maribel.Cillerosf
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Castilla y León ESPAÑA.

Es una receta sencilla, fácil y cómoda de hacer, a mi me encantan las alcachofas frescas pero a veces preparo las envasadas y dan buen resultado, el relleno puede ser de cualquier cosa, éste queda muy rico.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1 botecorazones alcachofas pequeñas
  2. Agua
  3. Sal
  4. aove
  5. 1 dienteajo
  6. 1/4de cebolleta
  7. 1 lonchajamón cocido de grosor medio y tamaño grande
  8. 1/2 cucharaditapimentón de la vera
  9. 1chorreón de vino blanco

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Sacar las alcachofas del bote, enjuagarlas bien al chorro de agua fría, poner en un cazo con agua y sal, hervir durante 8 minutos con el fin de quitarles el sabor característico a conserva, sacar, escurrir bien y dejar enfriar.

  2. 2

    Cortar las alcachofas a la mitad, poner en una sartén un poco de AOVE, hacer las alcachofas como si fueran a la plancha, sacar a una fuente.

  3. 3

    Añadir un poco más de AOVE a la sartén, freír el ajo y la cebolleta picaditos, añadir el jamón picadito también, ajustar el punto de sal, echar el pimentón, dar unas vueltas y añadir el vino blanco, dejar que se consuma por completo.

  4. 4

    Poner un poco de la preparación encima de cada mitad de alcachofa. Servir caliente.

  5. 5

    Espero que os gusten.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Maribel.Cillerosf
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Castilla y León ESPAÑA.
Me gusta cocinar y me gusta compartir mis recetas, espero que os sean útiles, que os gusten y que disfrutéis tanto de ellas, como yo.😘
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