Corazones de alcachofa rellenos
Es una receta sencilla, fácil y cómoda de hacer, a mi me encantan las alcachofas frescas pero a veces preparo las envasadas y dan buen resultado, el relleno puede ser de cualquier cosa, éste queda muy rico.
Corazones de alcachofa rellenos
Es una receta sencilla, fácil y cómoda de hacer, a mi me encantan las alcachofas frescas pero a veces preparo las envasadas y dan buen resultado, el relleno puede ser de cualquier cosa, éste queda muy rico.
Paso a paso
- 1
Sacar las alcachofas del bote, enjuagarlas bien al chorro de agua fría, poner en un cazo con agua y sal, hervir durante 8 minutos con el fin de quitarles el sabor característico a conserva, sacar, escurrir bien y dejar enfriar.
- 2
Cortar las alcachofas a la mitad, poner en una sartén un poco de AOVE, hacer las alcachofas como si fueran a la plancha, sacar a una fuente.
- 3
Añadir un poco más de AOVE a la sartén, freír el ajo y la cebolleta picaditos, añadir el jamón picadito también, ajustar el punto de sal, echar el pimentón, dar unas vueltas y añadir el vino blanco, dejar que se consuma por completo.
- 4
Poner un poco de la preparación encima de cada mitad de alcachofa. Servir caliente.
- 5
Espero que os gusten.
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