Corazones de alcachofa con lecho de pollo, cebolla y champiñones
Una receta en temporada de alcachofas muy sencilla en su elaboración
Corazones de alcachofa con lecho de pollo, cebolla y champiñones
Una receta en temporada de alcachofas muy sencilla en su elaboración
Paso a paso
- 1
Preparamos las alcachofas, para ello las cortaremos por la base del tallo y un poco más de la mitad hacia la punta de las hojas. Añadiremos en una olla medio vaso de agua a calentar y pondremos dentro las alcachofas, el agua ha de estar un dedo por encima de la base de las alcachofas. En el centro de las alcachofas añadiremos un chorrito de aceite virgen de oliva y sal. Pondremos la tapa y dejamos que se vayan ablandando a fuego bajo, hasta que no quede o quede muy poca agua.
- 2
Cortamos la cebolla en juliana y laminamos los champiñones. En una sartén con aceite de oliva pasamos primero a freír la cebolla y cuando ya este ablandada ponemos a continuación los champiñones, veremos como van soltando agua.
- 3
Cortamos la pechuga de pollo en finos dados y la sazonamos.
- 4
Una vez que la cebolla y los champiñones comiencen a pochar añadimos los trozos de pollo a la sartén, dejamos que se vayan haciendo a fuego medio bajo. Mezclamos muy bien todos los ingredientes
- 5
Una vez que el pollo se ha hecho, añadimos a todos los ingredientes un chupito de brandy y dejamos que se vaya evaporando el alcohol. Reservamos
- 6
Cuando las alcachofas que reservamos, se hayan enfriado un poco, les quitamos las hojas que puedan quedar duras y procedemos a emplatar. Para ello preparamos el lecho del revuelto de pollo con cebolla y champiñones y le colocamos encima los corazones tiernos de las alcachofas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Cazuela de Coliflor, Crema de Pollo y Broculi
Exquisita cazuela, una crema que abre los sentidos.
-
Corazones de alcachofa y champiñones al ajillo
La mezcla de los dos sabores con el toque picantón del ajillo, rico rico#rápidas #vegetal
-
Corazones de alcachofa con patatas
#delantaldorado, #lasrecetasdemamá. Chicos que alegría más grande. Mi primera cosecha de alcachofas propias!!! 😄
-
Corazones de alcachofas con queso y beicon
Divertidas alcachofas que apreciarás a buen seguro con estos sencillos ingredientes. Si no quieres pelar y cocer las alcachofas siempre puedes conseguir los corazones envasados en cristal. Los escurres bien y adelante con la receta! En cuanto al queso por lo general empleo rulo de cabra pero no disponía de el en ésta ocasión.
-
Corazones de alcachofa con ajo
Yo depende la temporada, lo hago con alcachofas frescas, pero también lo hago con corazones de bote. No quedan igual pero están muy buenas también. Se puede saltear con taquitos de jamón o bacon. Yo suelo poner jamón que me encanta la combinación de jamón y alcachofa pero en este caso no tenía.
-
Corazones de alcachofa rellenos
Es una receta sencilla, fácil y cómoda de hacer, a mi me encantan las alcachofas frescas pero a veces preparo las envasadas y dan buen resultado, el relleno puede ser de cualquier cosa, éste queda muy rico.
-
Arroz con pollo, champiñones y corazones de alcachofas
Me muero de rabia, por haber llegado un día tarde al #Weekendreto #Weekendtour , pero aún así, dejo la receta. Arrocito improvisado con lo que tenía #aprovechamiento #arroz
-
-
-
Corazones de alcachofa con jamón ibérico
Hoy os recomiendo estas alcachofas que compro en Mercadona.Los días que tengo poco tiempo las arreglo con un buen jamón y ajo y en 5 minutos ya tengo un plato que me sirve de acompañamiento o de plato único para cenar. Si no las habéis probado os las recomiendo. Nunca faltan en mi despensa 😋#delantaldorado #cookpadmycook
-
Corazones de alcachofa con foie y jamón
Esta receta me la ha dado mi compañera de trabajo Lorena y como estos ingredientes nos encantan en casa... se nos ha hecho la boca agua y no hemos dudado en ponerla en práctica! Para chuparse los dedos!
-
Corazones de alcachofas en salsa de jamón
Aquí comparto una sencilla y rápida receta para cocinar unos sabrosos corazones de alcachofas en salsa de jamón. Podréis utilizarlas como guarnición o como plato único.
-
-
-
Corazones de alcachofas a la plancha
Ayer tenía unas alcachofas, estábamos mi marido y yo solos para cenar así que preparé las alcachofas a la plancha con un poquito de aceite de oliva y especias y la verdad es que están muy buenas.
-
-
-
Corazones de alcachofas rehogados con jamón
Porque comer sola, no tiene que ser sinónimo de comer mal, jajajaja
-
-
Corazones de alcachofas rellenos
Es una receta vegetariana porque me faltaba leche para la bechamel y he hecho una receta de aprovechamiento.
-
-
Corazones de alcachofas, queso de cabra, cebollinos y pimienta rosa
Estas alcachofas son un entrante exquisito o un buen acompañamiento para platos de carne.
-
Corazones de alcachofa con anchoas y mostaza
Típico de casa, mirar en despensa y frigorífico. Ver qué te apetece y probar a ver qué tal.
-
-
Corazones de alcachofas a la marinera con almejas
Una variante muy atractiva a la preparación de platos con alcachofas, una combinación de ingredientes algo atrevida, pero con un resultado de sabores muy acertado
-
Corazones de alcachofa con cecina y ñora 💕
#detemporadasaludableEsta es mi primera aportación para el reto de todos los martes con recetas con ingrediente de temporada, en esta caso alcachofas, y saludables!!! 🌱Un entrante o picoteo riquísimo que me encanta, que probé en un restaurante de aquí y me enamoró 💕 Era hora de versionarlo en casa y compartirlo con todos vosotros 😄
-
Ensalada de pollo y corazones de alcachofas
El calor invita a consumir viandas refrescantes.Esta ensalada es ideal y no hay que pasar mucho tiempo en la cocina. -
-
Corazones de alcachofa rellenos de atún y tomate
Un entrante que tendrás listo en apenas un cuarto de hora y que vestirá tu mesa en el almuerzo o cena con amigos o con la familia. Además de fresco y sano. ¿Qué más se puede pedir? Mira en vídeo cómo se hace la receta: https://youtu.be/3FFzYC1ALtk
Más recetas
Comentarios