Gnocchi fatti in casa con pomodoro e mozzarella
Gnocchi fatti in casa con pomodoro e mozzarella
Istruzioni per cucinare
- 1
Tagliare le patate a pezzetti e farle cucinare per un quarto d'ora circa, in acqua salata.
- 2
Scolare le patate e lasciarle raffreddare. Schiacciare fino a farle diventare una purea
- 3
Aggiungere la farina e incominciate ad impastare
- 4
Dopo aggiungete il parmigiano, l'uovo e un pizzico di sale. Impastare fino ad ottenere un panetto liscio
- 5
Formate delle strisce e con un coltello tagliate dei pezzetti, supergiu',tutti della stessa grandezza
- 6
Preparate il passato di pomodoro, condite con olio,sale e basilico.
- 7
Nel frattempo buttate gli gnocchi in acqua salata e appena verranno tutti su, scolateli e metteteli da parte.
- 8
In una pentola mettete il sugo di pomodoro aggiungere gli gnocchi, mozzarella e parmigiano, girate per qualche minuto a fiamma bassa,poi spegnete e lasciate sciogliere tutta la mozzarella. Cospargere di parmigiano eeee pronti..Risultato ottimo
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