Quesada pasiega receta tradicional
La quesada es uno de los postres más típicos y deliciosos que nos podemos encontrar en el Valle del Pas en Cantabria. Llena de tradición y sabor.
Quesada pasiega receta tradicional
La quesada es uno de los postres más típicos y deliciosos que nos podemos encontrar en el Valle del Pas en Cantabria. Llena de tradición y sabor.
Paso a paso
- 1
En un cuenco batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina.
- 2
Añadimos la mantequilla fundida y mezclamos.
- 3
Agregamos la ralladura de medio limón y una cucharadita de canela. Mezclamos.
- 4
Incorporamos la cuajada y la vamos desmenuzando poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.
- 5
Poco a poco, vamos añadiendo la harina tamizada y mezclamos bien intentando no dejar grumos de harina.
- 6
Vertemos la crema resultante en un molde encamisado y amplio (la quesada es baja) y horneamos durante unos 30 minutos a 180º.
- 7
Dejamos enfriar por completo antes de consumir.
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#postres #postrefacil #repostería #recetastradicionales #cocinatradicional #Cantabria #saboresdulces
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Ana -
Quesada Pasiega
Hace 37 años me fui a vivir por un tiempo a Ampuero, Cantabria y empezé a ser una aficionada de las Quesada Pasiega y como era una jovencita con poca experiencia en la cocina la madre de un amigo me dio su receta. Empecé a hacerla y no he podido parar por qué es muy fácil y a todo el mundo le gusta muchísimo. Espero que os guste. krisis1966
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