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Ingredientes

20 min
4 raciones
  1. 1 kggamba blanca
  2. 100 grsal gorda
  3. 2 litrosagua
  4. 500 grhielo

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Para hacer unas gambas cocidas en su punto ponemos una olla con 2 litros de agua a calentar hasta que empiece a hervir. Preparamos otro bol con agua, sal y hielo. Cuando el agua empiece a ebullición añadimos las gambas y dejamos hasta que comience de nuevo a hervir. Sacamos las gambas y las pasamos por el agua fría con sal y hielo. Escurrimos y ponemos un poco de sal gorda por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Manuel Rueda
Manuel Rueda @manolo_rueda
Antequera

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