Poner la costilla con la cebolla el ajo picado, tomate y el aceite en la olla pitadora, lo dejamos freír a fuego medio hasta que suelte sus jugos.más o menos 3 minutos. Añadir 5 tazas de agua la zanahoria y la arracacha picada. Tapar y cocinar por 15 minutos.

Pasado 15 minutos destapar y añadir la papa el plátano y la yuca. Cocinar por 30 minutos. Pasado este tiempo destapar y mirar si esta espeso de no ser así poner a cocinar otros 5 o 10 minutos más.. el cilantro picado se añade cuando ya este el sanchocho. 🤤🤤🤤