Guiso de lentejas bien argentino

Poner en una cacerola a hervir en un litro de agua las lentejas con los cubitos de caldo

Cuando rompa el hervor, agregar los chorizos sin la piel en trocitos o en rodajas y junto con la panceta cortada en bastoncitos del ancho de un dedo de la mano

Agregar la papa, la batata y el zapallo cortada en cubitos chicos, de ser necesario agregar agua hasta cubrir

Picar la cebolla tamaño mediano, el morrón en tiras cortas y junto con la zanahoria rallada en una olla saltear con una pizca de sal hasta que la cebolla se transparente. Agregar el puré de tomates para hacer la salsa y cocinar

Una vez cocida la salsa agregarla a la olla de las lentejas y mezclar bien

Poner la hornalla a fuego corona, que se logra haciendo para atrás la perilla hasta justo antes de apagarse. Cocinar tapado, revolviendo periodicamente hasta que la papa o el zapallo este blando.

Agregar los granos de choclo precocido solo para calentarlo apagar el fuego y servir