Χορτόπιτα με χειροποίητο φύλλο

Είναι μία χωριάτικη παραδοσιακή λαχανόπιτα όπως συνηθίζουμε να την ετοιμάζουμε στα χωριά μας! Περιέχει μέσα η πίτα 8 ειδών λαχανικών και την κάνει μυρωδάτη και πολύ νόστιμη."Μπορείτε να βάλετε και λιγότερα χόρτα αν θέλετε με ό,τι χόρτα έχετε."Εγώ συνηθίζω να την κάνω με αυτά τα χόρτα και ειδικά άμα είναι της εποχής τα αγρια χόρτα προσθέτω και αυτά μέσα όπως γράφω στη συνταγή μου. Τα λαχανικά δεν τα περνάω από το τηγάνι γιατι χάνουν τον όγκο τους και στο ψήσιμο η πίτα κάθεται γιατί μαζεύονται και θα ψηθεί και αλλο μέσα στο φούρνο.Τα βάζω κατευθείαν πάνω στο φύλλο που εχω ανοιξει δλδ στο ταψί εφόσον φυσικά τα έχω ψιλοκοψει και προσθέσει και τα υπόλοιπα υλικά μου. #χέρι

Η πιο ωραία πίττα! Ναι αυτός θα έπρεπε να ήταν ο τίτλος αφού είναι τόσο νόστιμη κ τόσο χορταστική όσο καμμια άλλη. Η αλήθεια είναι ότι εγώ πρώτη φορά δοκίμασα να ανοιξω φύλλο κ μάλιστα δεν μου φάνηκε τοσο δυσκολο όσο νόμιζα. Μπορούμε να κάνουμε διάφορες παραλλαγές στη γέμιση κ η πρώτη είναι τα τυριά μπορει να βάλει ότι τυριά θέλει ο καθένας κ ότι έχει στην προτίμηση του. Όπως κ να έχει πάντως αξίζει να την δοκιμάσετε. Καλή επιτυχία

ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΤΡΑΓΑΝΟ ΦΥΛΛΟ

Εγω την έφτιαξα με 2 φύλλα - πανω κάτω. Μπορούμε να κάνουμε 4 και να μοιράσουμε την γέμιση ανάμεσα στα φύλλα.

Συνταγή για μια υπέροχη νηστίσιμη χορτόπιτα που θα φτιάξετε και θα απολαύσετε όχι μόνο σε περιόδους νηστείας αλλά και όλη τη χρονιά!

Η συνταγη για το φυλλο ειναι καταπληκτικη, πρωτη φορα ανοιξα με τοση ευκολια φυλλο. Τα λαχανικα και τα μυρωδικα ειναι επιλογη του συζυγου. Η γευση της ειναι μοναδικη και το φυλλο βγαινει πολυ τραγανο και κραταει χωρις να πανιαζει.

Είχαμε πάρει άδεια 25η Μαρτίου και πήγαμε στο Αγγελοκαστρο Κορινθίας εκεί μένουν τα πεθερικά μου και έχουμε και εμείς το εξοχικό.. Η πεθερά μου 83 χρονών αισίως ήθελε να δείξει στα κορίτσια μου και στην νύφη της (κοινώς αφεντιά μου) πώς κάνει την τέλεια σπανακόπιτα και τα μουγκρίσματα όλης της οικογενείας και περιχώρων να ακούγονται παντού.. Όλη την διαδικασία από τη αρχή ζυμώνοντάς φύλλο παραδοσιακά. Εν όψη γιορτή της μητέρας αύριο να την αφιερώσω σε εκείνη την δεύτερή μητέρα μου για χρονιά πολλά #μαμά

#χρυσόπιρούνι

Εύκολη πίτα με έτοιμο χωριάτικο φύλλο, συνταγή από τη Ευβοιώτισα μαμά μου, την κάνω συνέχεια , δοκιμάστε τη, είναι φανταστική με το τραγανό φύλλο της!!!

#πίτεςμελαχανικά #πίτεςχωρίςφύλλο #πίτεςαλμυρές#27Ε #βιβλίο1Ε

#Χορτόπιτα

Την ιδέα για το φύλλο την πήρα από την natre και παραθέτω παρακάτω το link. Χρησιμοποίησα διαφορετικές αναλογίες και όσον αφορά την γέμιση μπορεί να γίνει με οποιοδήποτε υλικό (π.χ. μανιτάρια, σπανάκι, τυρί, πράσο κλπ) #2020 #ζύμεςhttps://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3084457-xortopita-me-phullo-apo-aleuri-zeas

Είμαι πολύ περήφανη για τις πίτες μου. Ο άντρας μου, μου λέει ότι είναι εφάμιλλες της «μανούλας» του. Όπως καταλαβαίνετε κορίτσια της παρέας αυτό είναι κανονική «σαρδέλα» στη γλώσσα των αγοριών...😂😂Πιστεύω ότι ο λόγος που γίνονται οι πίτες μου νόστιμες είναι επειδή της φτιάχνω με αγάπη και μεράκι και επειδή αν και γενικά δεν είμαι καθόλου παραδοσιακή στη ζωή μου, στα φαγητά μ´αρέσει να κρατάω τις παραδόσεις. Επίσης το φύλλο είναι πάντα χειροποίητο και μέχρι τώρα δεν έχω βρει κανένα στην αγορά να με κάνει να σταματήσω να το φτιάχνω. Καλή Επιτυχία!

Τώρα που έρχεται ο χειμώνας ότι το καλύτερο να φτιάχνουμε πίτες και οι χορτόπιτες είναι οτι πρέπει. Πάντα οι πίτες πρέπει να είναι με δικό μας φύλλο γιατί είναι πιο νόστιμες.

🤓 Αν σου αρέσουν οι συνταγές μου ακολούθησε με στο Instagram: food simplicity by Helen

Αυτή την χορτόπιτα την έφτιαχνε η γιαγιά μου!! Με φύλλα που άνοιγε μόνη της. Τώρα την φτιάξαμε μαζί με την μαμά μου. Δεν θεωρώ ότι έχει κάτι το ιδιαίτερο εκτός από τα "μπουκουλιεπουρα". Ένα μυρωδικό που δίνει πολύ την αίσθηση της παράδοσης και του χωριού. Η μητέρα μου τα μαζεύει μόνη της και τα αποθηκεύει στην κατάψυξη.#δυογενιες

#eatsmartchallenge

Το κρύο δυναμώνει και σκέφτηκα να φτιάξω μια αρωματική σπανακόπιτα που αγαπά η οικογένεια με τραγανό σπιτικό φύλλο!!!!Δοκιμάστε τη, είναι φανταστική 😋😋😋

#χρυσόπιρούνι

Φοβερή σπανακόπιτα με φέτα και πανεύκολο χειροποίητο φύλλο (προαιρετικά με φύλλο του εμπορίου)

#μιακατσαρόλα#μικρασιάτικες

Συνταγή της μητέρας μου για σπανακόπιτα με χωριάτικο φύλλο που δε θέλει ιδιαίτερο χρόνο και δεν έχει ιδιαίτερο κόπο. Λιτή, απλή και πεντανόστιμη!!!

Ο σύζυγος βρήκε λίγα άγρια χόρτα που ήταν ό,τι πρέπει για χορτόπιτα #απόκριες