Rejos

Seguro que has salido algún fin de semana por ahí de "tapeo" por algún bar o restaurante y has visto que en su carta, en el apartado de raciones o tapas anuncian "Rejos" pues si, los rejos no son otra cosa que patas de pota que es un molusco primo hermano del calamar, muy típicos en la zona del sur, en Almería por ejemplo les llaman "espeluznáos" jeje De precio son muy asequible pero oye, bien preparados y bien cocinados es una tapa de 10 os lo aseguro... Ideales para acompañar con unas cervecitas bien frías en buena compañía por ejemplo un día de partido, o un domingo como aperitivo, tu eliges como, cuando y con quién, eso si, no dejes de probarlos porque son muy fáciles de preparar y además ¡están de vicioo! Con esta receta participo en el reto #CocinaMundial2018 – Receta Española

En mi casa no somos de beber y quedaba un resto de Rioja en la nevera, de Navidad. Así que fiel a mi filosofía de aprovechamiento, lo he usado para hacer esta receta. Espero que os guste. #delantaldorado

El requesón o ricotta es un queso que se prepara a partir del suero de la leche de vaca, oveja o cabra. El que más se usa se preparara a partir de leche de vaca, que ha de ser lo más fresca posible y por supuesto entera.El requesón se usa para multitud de recetas, tanto dulces como saladas y es muy fácil de preparar. Podéis prepararlo usando una gasa o un colador como os muestro en la primera forma de prepararlo o con moldes que venden para ello. Os voy a enseñar dos maneras de hacerlo, a partir de leche y yogur o sólo con leche,en función de los ingredientes que tengáis en casa. He querido probar las dos recetas y las dos son igualmente válidas La receta que os traigo es en bruto, pero lo podéis personalizar añadiéndole sal, nueces, hierbas aromáticas o lo que más os guste.

#cumplimos5Los respigos son típicos de la zona oriental de cantabria. Concretamente de la comarca del bajo asón, sobre todo de Laredo.Son la parte central de las hojas del nabo (grelo en galicia), la más tierna.Es un plato muy gustoso y se espera con ganas por los habitantes de la zona durante el invierno.

Comida de un día que vino mi hermana y mis sobrinos de Fuerteventura. La salsa es a dos manos por que la hicimos entre las dos y quedó riquísima!!

Esta receta la encontrareis en mi blog la cocina tradicional de cambalache3 pincha aqui ↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/07/el-rebujito-muy-sencillo.htmlPincha aqui para hacerte amigo de nuestro facebook (cambalache3) pincha aqui ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/Cambalache3-1392613567640706/?ref=hlEl RebujitoHola a todos mis amigos y mis amigas de canal cambalache3 en esta ocasión os traigo un cóctel riquísimo y súper refrescante, es una bebida totalmente española pero sobre todo de la zona del sur de España,Andalucía se trata nada más y nada menos que la elaboración del rebujito. En este vídeo vais aprender como fácilmente con dos ingredientes vais a poder elaborar este cóctel tan famoso y tan andaluz que es el rebujito,espero que os guste este vídeo y esta receta. Os mando un caluroso abrazo y os doy las gracias como siempre por tantos comentarios bonitos que me mandáis por vuestras manitas arriba, gracias por suscribiros a mi canal y en definitiva muchas gracias por tanto cariño que me lleváis dando tantos años, un abrazo muy fuerte cambalache3.

No me había planteado nunca que detrás de una conserva podía haber una receta y si la hay, tomamos un aperitivo, abrimos una lata de berberechos por ejemplo y no nos damos cuenta que hay un abanico de posibilidades y con éstas recetas deseo abrir ese abanico y comienzo con lo más simple, berberechos, es un principio, espero os guste.

Una receta muy fácil y que a todo el mundo le gusta, es rápido y están buenísimos. #lasrecetasdecookpad

Esta es mi forma de hacerlo también se le pueden añadir espárragos y está riquísimo ☺️

Es un pincho que se hace en algún bar de Burgos, y me encantan

Especial de verano y se hacia sobre todo para acompañar a las migas, las cuales se hacían en el campo para saciar el hambre de los labradores.

ESTA ES UNA RECETA DE MI MADRE QUE ME ENSEÑO PARA APROVECHAR LA PATATA Y JUDIA VERDE QUE TE SOBRA Y NO HAY QUE TIRAR EL CALDO. LO MISMO SIRVE DE COMIDA QUE DE CENA

Mi cuñado me ha traído una cesta de Rebollones que ha cogido en su pueblo para uso propio. Es más, me los ha cocinado y nos los hemos comido juntos pasando un buen rato.Queda más de media caja, a ver cómo los uso de la manera más respetuosa posible 👍

Muy fácil, rico y rápido de preparar, sobre todo entre semana cuando no tenemos tiempo de cocinar. He utilizado pollo, pero se puede usar ternera, pavo...La que sea nuestra carne favorita.

Un plato típico de Andalucía con bacalao, naranja, huevo y aceitunas. Hay variantes con el bacalao asado, escaldado o crudo, pero todas son riquísimas

#DíaDelPadre Os traigo otro dulce de Carnaval, son mis preferidos. Es similar a las rosquillas, lo único que éstos no llevan huevo y la masa lleva vino blanco.Van enroscados en unos canutillos de caña, que es lo que hace dar esa forma de espiral. Y van rebozados en azúcar. Este es el auténtico retorcido del municipio de Cebreros provincia de Ávila.Son tradicionales por la zona del suroeste de Madrid, Ávila y del noroeste de Toledo.Vamos al lío....A cocinar.

Normalmente se le echa aceitunas negras, pero no tengo y le he echado verdes.

Una forma distinta de comer las patitas del calamar, normalmente las tomamos rebozadas. Es una tapa ideal, pero también puede ser un excelente plato acompañado de una ensalada, arroz o unas patatas.

Hace tiempo que preparo los San jacobos en casa y, desde entonces, no los vuelvo a comprar en el súper.No pongo cantidades, pues depende de las unidades que vayamos a hacer. Pongo como referencia 1 unidad.

#abecedario Y con la “r” una buena tapa .

Es un plato típico de Alcoy (Alicante).Lo típico es hacerlo sin longanizas , ideal para seguimiento de dietas bajo caloricas o también para servir como guarnición de carne o pescado. Yo en este caso le he añadido longanizas para hacerlo de plato principal para la cena.

Receta muy fácil, refrescante y sana. Ideal para este tiempo que se avecina. Espero que os guste

Gracias abuela Carmen por todas las recetas que hacen que mi librito vaya engordando poco a poIMG_3042co. Gracias por enseñarme toda tu sabiduría hacia este mundo de la cocina y la gastronomía que cada día voy descubriendo porque como otros muchos temas este es uno del que nunca podre cansarme y en el que todos los días hay algo nuevo por aprender, por eso yo queriendo aprender todo lo posible me fascina tanto la comida moderna como la tradicional pienso que ambas son partes muy importantes y que sin una la otra no tendría sentido muchas veces por eso ahora que puedo aprovechare todo lo que pueda para poder disfrutar contigo tanto lo que tu disfrutas, gracias por contagiarme tu pasión que ha hacho que ahora sea la mía. Hoy os traigo una receta muy tradicional y uno de los mejores platos de mi abuela. Mi abuela nunca puede estar parada si la ves que ese día no ha cocinado algo, por poco que sea, ya sabes que es por que algo le ocurre. Gracias por todo abuela.

Postre ideal para esos días que necesitas un refuerzo de azúcar.Es un aperitivo delicioso.

Uno de los platos más típicos de Suiza, y parecido a nuestra tortilla de patatas, muy bueno. Se elabora tanto con patatas previamente cocidas o crudas, se sirve con carne en salsa o con queso.