Frejol Castilla con bofe
Mercedes Huaman Flores @cook_7234958
Paso a paso
- 1
Sancocha el arroz y granee.
- 2
Tener listos los ingredientes: cebolla, tomates, ajos, el bofe y frejol castilla, papa arenosa finamente picada.
- 3
En una olla agrega unas gotas de aceite, caliente y dorar el ajo, la cebolla, agregue el tomate, tapar la olla por 3 minutos para que abra el tomate y luego triturar bien, dejar que seque líquido del tomate y luego agregue aceite, dore el tomate y agregue un litro de agua hervida, agregue el frejol castilla bien lavado y el bofe, una cucharada de sal, el orégano y la papa arenosa, dejar que sancoche bien el frejol castilla y listo.
- 4
En un plato sirva el arroz y el frijol castilla y a degustar.
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Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
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