Ensalada de brócoli con papas y semillas de sésamo y chía

Dra. Eidis Diaz Torres
Dra. Eidis Diaz Torres @cook_6459968
Cartagena Colombia

#yomequedoycocinoencasa #Homenajeamama mi mamá es la reina de las ensaladas y las vinagretas, me enseñó muchas vinagretas ricas.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1/2brócoli grande cocido al vapor
  2. 1tómate grande cortado en cubos sin piel
  3. 2papas cocidas al vapor en cubos
  4. 1pepino sin semillas picado en cubos
  5. 1cebolla roja en Julianas marinada con vinagre y sal
  6. 1 cucharadasésamo
  7. 1 cucharadachía
  8. Para la vinagreta
  9. 1limón el jugo
  10. 1/2 cucharaditamostaza
  11. al gustoMiel
  12. al gustoSal
  13. 1/2 cucharaditasalsa de soja
  14. 1 cucharaditavinagre de manzana
  15. 1 cucharaditapasta de ajo
  16. 1 cucharadaaceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Agrega en un recipiente los vegetales y las semillas

  2. 2

    Luego añadir la sal, mostaza, la salsa de soja, la pasta de ajo, el vinagre de manzana, la miel y el aceite de oliva y revolvemos, luego lo llevamos a refrigerar por 10 minutos y listo para consumir.

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Escrita por

Dra. Eidis Diaz Torres
Cartagena Colombia
En Instagram me encuentras comohttps://www.instagram.com/eidis2020?r=nametagSoy docente de profesión Doctora en Educación, trabajo con el estado, me encantan los colores, olores y sabores de las comidas, disfruto cocinar, lo hago de manera aficionada, me gusta investigar sobre cocina y crear mis versiones de los platos, también me gusta crear nuevos platos, estoy en constante aprendizaje y me gusta que me sugieran cosas para aprender más. Mi madre es mi ejemplo, es cocinera hace muchos años entre sus especialidades el pernil de cerdo, los pasteles de arroz, las hallacas venezolanas, el carnero en todas sus presentaciones, las frituras entre muchos más.
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