Crema de Guisantes "partidos"

Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana

Nutritiva crema y con un rico sabor . especial para días de lluvia.

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Ingredientes

80 minutos
6 raciones
  1. 2 cdasaceite de canola
  2. 2 dientesajo cortados finos
  3. 1/2cebolla en cubitos
  4. 2 trozosjamón crudo
  5. 2 tazasguisantes (medidos crudos)
  6. 1/2 talloapio cortado fino
  7. 1/2pimiento morron cortado a la Juliana
  8. 1 tabletacaldo de pollo
  9. 2 tazascaldo de pollo liquido
  10. 2 tazasagua natural
  11. 2 cdassalsa de tomate
  12. 1 chorritoVinagre
  13. 1zanahoria grande cortada fina
  14. 1 hojalaurel
  15. 1/2 cditaromero seco

Paso a paso

80 minutos
  1. 1

    Remojar los guisantes previamente en agua por espacio de 1 hora y descarta esa agua.

  2. 2

    Desinfectar y cortar los vegetales. Calentar el aceite y saltear la cebolla, el ajo y jamón.

  3. 3

    Agregar el resto de los vegetales, los guisantes y la tableta del caldo de pollo, unir por 1 minuto.

  4. 4

    Sofreír por 2 minutos, adicionar la salsa de tomate y por último el caldo líquido y el agua. Probar de sal y agregar de ser necesario.

  5. 5

    Agregar la hoja de laurel y el romero. Cocer hasta que los guisantes hayan desbaratado, o estén al gusto. En olla rápida 12 minutos a fuego alto.

  6. 6

    Servir con arroz blanco o pan tostado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alheniel (LAB Humo y Grasa)
Resido en USA. Nací en Republica Dominicana
Las oportunidades que traen los retos ha sido mi norte. Agradecida de Dios vivo.
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