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Ingredientes

35 minutos
2 raciones
  1. 120 grarroz
  2. 2 hojaslechuga romana
  3. 50 grremolacha
  4. 6olivas negras
  5. 50 grbrotes de soja
  6. 30 grguisantes
  7. 50 grmaíz
  8. 4boquerones
  9. Salsa de soja
  10. Vinagre de arroz

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Cocer el arroz en abundante agua, sal y laurel. Enfriar con agua del grifo y reservar.

  2. 2

    Freír los guisantes junto con el arroz con un poco de AOVE hasta que se pierda la humedad, añadir la mitad del coco rallado, salpimentar y una pizca de albahaca.

  3. 3

    Montar el plato cruzando las 2 hojas de lechuga, incorporar el arroz y el resto de ingredientes, aliñar con vinagre de arroz y finalmente más coco rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mittä
Mittä @mitta
Valencia

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