Pasta fresca con salsa de almendras

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Podemos utilizar cualquier tipo de pasta, siempre que sea fresca. También se puede hacer con pasta integral, que resultará más nutritivo.
Se prepara muy rápidamente y esta muy rico.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 400 grpasta fresca, yo usé tallarines
  2. 200 gralmendras tostadas y machacadas
  3. 1/2 litroleche
  4. 50 grmiga de pan troceada
  5. 1chorretón de vino blanco
  6. sal y pimienta
  7. 1/2 cdtsnuez moscada
  8. queso rallado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una batidora se ponen las almendras, la leche, el vino, la miga de pan, y las especias.

  2. 2

    Moler hasta obtener una pasta homogénea y si fuera necesario se puede agregar más leche.

  3. 3

    Cocer la pasta en abundante agua con sal y dejarla al dente.

  4. 4

    En un cacito calentar la salsa. Servir la pasta con la salsa y el queso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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