Pasta fresca con salsa de almendras

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Podemos utilizar cualquier tipo de pasta, siempre que sea fresca. También se puede hacer con pasta integral, que resultará más nutritivo.
Se prepara muy rápidamente y esta muy rico.

Pasta fresca con salsa de almendras

Podemos utilizar cualquier tipo de pasta, siempre que sea fresca. También se puede hacer con pasta integral, que resultará más nutritivo.
Se prepara muy rápidamente y esta muy rico.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 400 grpasta fresca, yo usé tallarines
  2. 200 gralmendras tostadas y machacadas
  3. 1/2 litroleche
  4. 50 grmiga de pan troceada
  5. 1chorretón de vino blanco
  6. sal y pimienta
  7. 1/2 cdtsnuez moscada
  8. queso rallado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una batidora se ponen las almendras, la leche, el vino, la miga de pan, y las especias.

  2. 2

    Moler hasta obtener una pasta homogénea y si fuera necesario se puede agregar más leche.

  3. 3

    Cocer la pasta en abundante agua con sal y dejarla al dente.

  4. 4

    En un cacito calentar la salsa. Servir la pasta con la salsa y el queso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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