Pasta fresca al huevo rellena de Ricota y Espinacas con salsa de queso
Antonia García Fernández @antoniasevilla
🔸La pasta fresca normal o rellena, está muy buena, caduca antes que la pasta dura. Puedes acompañarla con la salsa que tú elijas.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes
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Poner en una cazuela bastante agua, esperar que empiece a hervir.
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Echar sal y la pasta, dejar hervir durante 3 minutos, o según indica el envase.
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Poner en un escurridor la pasta.
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Echar en la misma cacerola, 1 vaso de leche y nata para cocinar en la cacerola, a fuego bajo, cuando empiece a hervir añadir el queso y remover hasta que se ligue todo muy bien, añadir sal al gusto y cuando vuelva a hervir, mantener al calor sin dejar de remover de vez en cuando, si la quieres más líquida, puedes echarle un poco más de leche.
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Si te sobra salsa, puedes guardarla en el frigorífico, o en el congelador.
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Repartir la pasta en platos llano y la salsa por encima, con in poco de perejil picado.
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Si quieres puedes echarle un poco de queso rallado parmesano.
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Puedes acompañarlo con Crujientes de patatas, queso y espinacas, de Bofrost Congelados.
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Aquí tienes la receta de Salsa de queso, para pasta, carne o pescado.
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También puedes hacer la Pasta fresca al huevo rellena de Ricota y Espinacas a la Boloñesa (Exprés)
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