Pasta fresca con frutos secos
Estudiantes-practicas @cook_1155687
Una forma de comer pasta sin ser con las salsas tradicionales.
**Realizado por** Amparo Pastor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar la cebolla
- 2
Calentar aceite en una sartén y pochar la cebolla
- 3
Triturar los pistachos y las nueces
- 4
Añadirlos a la sartén cuando la cebolla este dorada
- 5
Añadir el vaso de vino blanco, lo dejamos unos minutos a fuego lento y salpimentar
- 6
Por otro lado, limpiamos, cortamos y cocinamos en una sartén los champiñones
- 7
Añadir los champiñones cocinados en la salsa de frutos secos y vino blanco, mantener en el fuego unos minutos más.
- 8
En una olla ponemos a hervir agua con sal y cocemos la pasta
- 9
Una vez la pasta este en su punto, se escurre bien y se mezcla con la salsa en la sartén.
- 10
Finalmente se añade el huevo sobre la pasta y la salsa, removemos suavemente mientras mantenemos el fuego a baja potencia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Estudiantes-practicas le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Somos Amparo Pastor, Irene Guirao, Lorenzo Gómez, Zaira Muela, Mª Jose Pons, Laura Motos; estudiantes de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Alicante.
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