Pasta corta con salsa vegana de almendras

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Receta de un curso de cocina de Eva Ramirez.#veggie

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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    Cocer la pasta y reservar

  2. 2

    Rallar el calabacín y sofreír en aceite de oliva.

  3. 3

    Freír las almendras y majarlas en un mortero.

  4. 4

    Cuando el calabacín este sofrito añadir las almendras majadas y la nata de soja.

  5. 5

    Reducir durante unos minutos y rectificar de sal, añadir a gusto la levadura de cerveza, con una cucharada yo lo veo bien.

  6. 6

    Añadir la pasta y cocer durante un par de minutos, servir inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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