Tosta de jamón ibérico, queso, huevo escalfado y emulsión de aguacate 🥑

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Os comparto esta rica tosta. No se tarda nada en preparar y está buenísima 😀
#delantaldorado #sinlactosa
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Ingredientes

10 minutos
1 ración
  1. 1 rebanadapan
  2. 1aguacate 🥑
  3. 2 lonchasjamón ibérico
  4. 1 lonchaqueso sin lactosa
  5. 1huevo
  6. 1 chorritovinagre
  7. Aceite de oliva
  8. Zumo de media lima
  9. al gustoPimienta molida

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Comienza tostando el pan y deja montada la tosta con el queso y el jamón a la sartén (vuelta y vuelta)

  2. 2

    Después prepara la emulsión de aguacate 🥑. Para ello coloca el aguacate en trozos con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto y zumo de media lima. Tritura hasta obtener una mezcla lisa y brillante. El aguacate cuanto más maduro mejor

  3. 3

    Seguidamente haremos nuestro huevo. Parte de agua fría y llévala a ebullición con un buen chorro de vinagre y remueve el agua para crear una especie de remolino y echa tu huevo (sin cáscara) y deja que vaya cocinándose

  4. 4

    Termina de montar tu tosta con el huevo y la salsa de aguacate 🥑. Verás que rico 😍

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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